Ta vara på våra hållbara mattraditioner

Låt oss därför påminna varandra om att titta, lukta och smaka innan vi slänger mat som är bra, skriver Andreas Strandberg. ANNONS ANNONS Så här i juletider kommer våra svenska mattraditioner upp på bordet. Då påminns vi om att mycket av det vi i dag kallar

Sammanhang: ...Mjölken och köttet från våra kossor är fantastiska livsmedel och ett levande lager som vi svenskar alltid varit beroende av med vårt karga klimat och långa vintrar. Det syns inte minst på julbordet. ANNONS ANNONS Att ta vara på det vi redan har är en av de viktigaste insatserna vi kan göra för miljön. ...

Omnämnda platser: Gunnarskog, Sverige, Värmland.