Sensommarlunch med oemotståndlig squash-rulltårta

Squash kom sent in i mitt liv men har sedan dess i olika former varit en nästan daglig följeslagare året om. Sommartid har jag länge fått frikostiga leveranser av squash från goda vännen Stina Mitsell. ANNONS ANNONS I somras bjöds jag dessutom tillsammans

Sammanhang: ...Squashen kom liksom potatisen, bönorna och tomaterna från Åsens egna odlingar och äggen från de egna hönsen. Den falska squash-ostkakan hade en fast och trevlig konsistens som gjorde att den överträffade alla jag tidigare fått och själv gjort. ...

Omnämnda platser: Sommarsquash, Mellan-, Kanada. Omnämnda personer: Irene Heine, Lena Sewall, Anna-Greta Eriksson.

Per-Ola Olsson: Naturligt inte alltid är hållbart

Naturligt är inte synonymt med ofarligt eller ens bra. Det är klokare att fokusera mer på kemisk profil och nedbrytbarhet än på ursprung när vi diskuterar miljöfarliga ämnen, skriver Per-Ola Olsson. ANNONS ANNONS Förra veckan rapporterade tidningen Råd&

Sammanhang: ...Så här har det varit länge, men det gick glädjande nog att skönja en viss förbättring sedan man för några år sedan skruvade lite på menyn för hönsen som värper äggen. Det är nämligen fodret som är boven i dramat. För att må bra och värpa ägg istället för att utvecklas till pennalistiska kannibaler behöver hönsen aminosyrorna lysin och metionin. ...

Omnämnda platser: Svenska. Omnämnda personer: Per-Ola Olsson.