Kom med på hälsoprofessorns lyxiga påskmiddag

Livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellénius är Sveriges främsta expert på hälsa – och hon älskar god mat. Skulle hon kunna övertyga mig om att en nyttig middag kan vara en riktig gastronomisk höjdare? I veckan försökte hon – och lyckades! Sveriges äldsta kulinariska

Sammanhang: ...Först grillad marulk med olivolja och citron: Nästa fisk: friterade torskkinder med gremolata (hackad persilja, vitlök, olja och citronskal), tomat och oliver: Efterrätten var rabarbersorbet med färska hallon, friskt och syrligt. Hur gick det utan smör då? Jo, vi saknade det inte den här gången, eftersom det hembakade brödet i stället bars in med en smakrik röra på kronärtskockor. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Hellénius.

Enkla knepet som ger supergoda chokladmuffins

Penny, 7 år, och mamma Carro bakar makalöst goda kladdmuffins. Ytan är lätt frasig och innehållet ljuvligt krämigt. Receptet innehåller en ingrediens som Carro själv lagt till: en matsked O´boy-pulver! Så här gör man: Sätt ugnen på 225 grader. Rör försiktigt

Sammanhang: ...Som dessert kan man servera dem med en gräddklick och ett eller flera färska hallon. Lycka till!...

Stallone kan bli sämsta skådis

Nöje TT Actionfilmen "Expendables 4" kan få flest priser på Razziegalan den 9 mars. Till skillnad från andra galor uppmärksammar "Oscarsgalans fula kusin" inte de bästa utan de sämsta filmerna som haft premiär under året som gått, och "Expendables 4" har

Sammanhang: ...Golden Raspberry awards, eller Razzie awards, startades 1980. Priset består av ett hallon som spraymålats i guld....

Omnämnda platser: Razziegalan, Shazam. Omnämnda personer: Russell Crowe, David F. Sandbergs, Jennifer Lopez.

Det här var bäst och sämst under matåret 2023!

Årets värsta: Matpriserna. som skenade. Årets tröst: Att man – se ovan – tvingades återuppliva den gamla konsten att laga god mat billigt och ta vara på rester! Årets fisk: Lubb. En av de billigaste men godaste i fiskdisken. Fin textur. Smakar nästan som

Sammanhang: ...Finns nu,mera i nästan alltför många varianter, t.ex. med hallon (Bombays variant Bramble, t.ex. är hemsk). Bäst är klassiskt gin, smaksatt med enbär. Men Tanquerays Rangpour med lime är också jättegod. ...

Omnämnda platser: Ukraina, Willys, Paris. Omnämnda personer: Tanquerays Rangpour, Jens Linder, Maud Onnermark.

Hög PFAS-halt bland skogssorkar oroar

Forskning TT Det hälsofarliga PFAS finns i jorden, i djuren och i växterna på Frösön i Jämtland. Koncentrationerna av PFAS i skogssorkar tillhör de högsta som någonsin har uppmätts i Europas vanligaste däggdjur, vilket bekymrar forskarna. "Skogssorkarna

Sammanhang: ...Studien har genomförts av Sveriges lantbruksuniversitet på Frösön, där föroreningarna till stor del tros komma från det släckskum som använts när flygflottiljen F4 har haft brandövningar. Prover har tagits i jord, blek taggsvamp, hallon, blåbär, lingon, skogssork, rådjur och älg. Sedan har resultatet jämförts med prover från ett kontrollområde utanför Umeå. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Danmark, Lund. Omnämnda personer: Frauke Ecke.

Salmonella i frysta hallon – återkallas

Livsmedel TT Lidl återkallar frysta hallon av märket Freshona. Vid en rutinkontroll har salmonella hittats i ett begränsat parti. "Lidl Sverige beklagar och ser allvarligt på det inträffade. Vi utreder ärendet tillsammans med leverantören och myndigheter",

Sammanhang: ...Livsmedel TT Lidl återkallar frysta hallon av märket Freshona. Vid en rutinkontroll har salmonella hittats i ett begränsat parti. "Lidl Sverige beklagar och ser allvarligt på det inträffade. ...

Omnämnda platser: Sverige.