Expert om årets Nobelmeny: Härligt obstinat

Nobel TT En provocerande förrätt och en kioskvältare till efterrätt. Så beskriver matskribenten Lisa Förare Winbladh årets Nobelmeny. Det är en väldigt samtida meny. Detta är maten som man hade kunnat få på en svensk topp-restaurang. Fine dining när det

Sammanhang: ...Serveras med kärnmjölk och krondill samt störrom från Strömsnäsbruk. Huvudrätt: Torskrygg färserad med kungskrabba, serveras med kålrabbirulle, stekt kroppkaka fylld med torsk och kungskrabba samt inlagd lök med svamp. ...

Omnämnda platser: Strömsnäsbruk, Mockträsk, Stockholm. Omnämnda personer: Jacob Holmström, Förare Winbladh, Lisa Förare Winbladh.

Festival med egen korvdrink och lokalt hantverk

Det är en rekordfestival som besökarna köar till på Münchenbryggeriet i Stockholm i helgen. Slutsålt fredag och lördag, enstaka platser kvar till söndag. Trenderna är glasklara: marknaden fylls av nya korvsorter och nya smaker. Och små, lokala korvhantverkare

Sammanhang: ...Så här kul har de på jobbet: Ett företag som slog in på en ny, uppmuntransvärd linje för tre år sen är Lindvalls chark i Strömsnäsbruk. Då lanserade de en helt tillsatsfri korv, nitritfri och utan konserveringsmedel, färg- eller smakämnen. ...

Omnämnda platser: Väddö, Münchenbryggeriet, Maja. Omnämnda personer: Elin Edlund, Härryda Karlsson, Hans Josefsson.