Godare rätt än den här torsken är svårt att hitta!

Torsken är fin året runt men allra bäst just nu, när den simmat i extra kallt vatten och kallas skrei. Jag köpte en bit ryggfilé och fick omdömet från den ofta ganska stränga hustrun: -Det här var den godaste fisk jag ätit! Ett riktigt läckert mandelpotatismos

Sammanhang: ...På slutet rev jag ner ½ dl västerbottensost, tillsatte en liten gräddskvätt och en generös klick smör. Vispade med stavmixer, saltade och pepprade. Fisken rimmade jag, dvs. saltade den och lät den vila i en timme. ...

Här är maten som har rusat mest i pris

“Priserna på livsmedel var 5,5 procent högre i december 2023 än i december 2022. Matpriserna steg inte lika mycket i fjol som under 2022. Men jämfört med tidigare år var det ändå en stor prisökning, från en redan hög nivå”, säger Caroline Neander, prisstatistiker

Sammanhang: ...Bland varor som gick i motsatt riktning märks framförallt olika mejeriprodukter som mjölk, smör och annat smörgåsfett. En positiv faktor för hushållen är dock att i ett kortare perspektiv, det vill säga jämfört med november samma månad så sjönk faktiskt de genomsnittliga matpriserna med 0,2 procent. ...

Omnämnda platser: Kakao. Omnämnda personer: Caroline Neander.

Billigare mat i påsk – smör sjunker mest

Ekonomi TT Vid sidan av jul och midsommar är det under påskveckan som svenska folket spenderar mest pengar på matinköp. Och även om matpriserna fortfarande är höga ser årets påskkasse ut att kunna bli aningen billigare än förra årets. Kakaopriserna riskerar

Sammanhang: ...Prisutveckling i procent på påskprodukter mars 2023 – mars 2024 TT TT Smör -9,9 Cheddarost -7,1 Grädde -6,8 Sparris -5,5 Oxfilé (svensk) -2,3 Bryggkaffe +1,1 Majonnäs +1,2 Ägg +1,5 Påskmust +1,6 Skivad lax +2,9 Lammkött (svenskt) + 4,6 Sill +4,9 Källa: Matpriskollen...

Omnämnda platser: Kakao, Sverige. Omnämnda personer: Ulf Mazur, Bryggkaffe +1,1 Majonnäs.

Kom med på hälsoprofessorns lyxiga påskmiddag

Livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellénius är Sveriges främsta expert på hälsa – och hon älskar god mat. Skulle hon kunna övertyga mig om att en nyttig middag kan vara en riktig gastronomisk höjdare? I veckan försökte hon – och lyckades! Sveriges äldsta kulinariska

Sammanhang: ...Sveriges äldsta kulinariska sammanslutning, Lilla Sällskapet, där vi båda är med, hade möte i påskveckan, och Mai-Lis var kvällens värd. Och vilken middag hon hade komponerat! Smör och grädde var portförbjudet, och en viss klentrogenhet spred sig i gänget när vi insåg det. Jag erkänner att den gamla smörfantasten i mig blev aningen orolig. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Hellénius.

Enkla knepet som ger supergoda chokladmuffins

Penny, 7 år, och mamma Carro bakar makalöst goda kladdmuffins. Ytan är lätt frasig och innehållet ljuvligt krämigt. Receptet innehåller en ingrediens som Carro själv lagt till: en matsked O´boy-pulver! Så här gör man: Sätt ugnen på 225 grader. Rör försiktigt

Sammanhang: ...Blanda 1½ dl vetemjöl med 3 msk kakopulver, 1 msk O´boy-pulver, 2 tsk vaniljsocker och 1 krm salt. Rör ner det i äggsmeten. Smält 100 g smör och rör ner det. Fyll pappersformar med smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 8-10 minuter. Klart! ...

Chokladboll med honung – nyttigare än socker?

Fast hur mycket måste man oja sig över att man tryckt i sig ett antal chokladbollar? Det beror förstås på. Äter man dem bara en dag om året – som vissa semmeltalibaner: “bara på själva fettisdagen” – kan man nog lugnt klämma hur många som helst. Men annars

Sammanhang: ...Möjligen inte det allra värsta från kemikalieskåpet men en viss skillnad mot hemlagat, där det räcker med tre ingredienser: havregryn, smör och socker. I stället för socker brukar jag använda flytande honung. Smaken blir densamma – men hur mycket nyttigare är det? ...

Efter prissmällen: Ännu dyrare mjölk väntar

Ekonomi TT Mjölk är en av de matvaror som stigit mest i pris under de senaste årens inflationskris. Nu väntar ytterligare prishöjningar till våren. Motorn i svensk livsmedelsproduktion går på fyra ben och äter gräs. Arkivbild. Mjölkpriserna har varierat

Sammanhang: ...Bordsmargarin och bordssmör har gått upp över 26 procent, smör med 24 procent, mjölk med 25 procent och hushållsost med nästan 26 procent. Under 2023 föll priserna något på mejerivaror, genomsnittet för hela kategorin är 3,2 procent. ...

Omnämnda platser: Ukraina, Australien, Europa. Omnämnda personer: Linda Grimstedt.

Här är maten billigast – din bostadsort avgör

Ekonomi TT Mjölk, ägg, smör, fil – varorna som finns i mångas kylskåp har blivit rejält mycket dyrare de senaste åren, visar PRO:s prisundersökning. Var i landet du bor spelar även roll för prislappen på din matkasse. Åsa Lindestam, ordförande för Pensionärernas

Sammanhang: ...Ekonomi TT Mjölk, ägg, smör, fil – varorna som finns i mångas kylskåp har blivit rejält mycket dyrare de senaste åren, visar PRO:s prisundersökning. ...

Omnämnda platser: Jämtlands län, Skåne, Gotland. Omnämnda personer: Åsa Lindestam, Ola Nilsson.

Godaste köttet är mört, saftigt – och prisvärt!

Oxkinder kan vara svåra att få tag i. Fanns djuprysta av märket Gudruns hos COOP förut, men de verkar ha försvunnit ur marknaden, kanske tillfälligt? Däremot kan man köpa färska oxkinder, om man har tur att hitta dem, vilket jag gjort några gånger på ICA,

Sammanhang: ...Kokar man dem själv är det mycket enkelt: bryn dem i smör med salt och rejält med vitpeppar, lägg i kastrull eller gryta, häll på rödvin och oxbuljong och koka c:a 4 timmar. ...

FI varnar: Detta kan sluka en stor del av ditt sparande

— När vi kollar på hushållens ekonomiska förmåga ser vi att många inte vet vad en fond är eller vad fonderna kostar. Avgiften har en väldigt stor betydelse för avkastningen, säger Moa Langemark, konsumentskyddsekonom på FI. En stor del av de svenska hushållen

Sammanhang: ...Nu vill FI stärka prismedvetenheten. — De allra flesta vet i en mataffär vad smör och mjölk kostar, och man reagerar när priserna går upp. Men för fonder är det inte så, trots att vi under en livstid lägger väldigt mycket pengar på fondsparande, säger Moa Langemark...

Omnämnda platser: Avgiften. Omnämnda personer: Moa Langemark, Joakim Magnå.