Godaste köttet är mört, saftigt – och prisvärt!

Oxkinder kan vara svåra att få tag i. Fanns djuprysta av märket Gudruns hos COOP förut, men de verkar ha försvunnit ur marknaden, kanske tillfälligt? Däremot kan man köpa färska oxkinder, om man har tur att hitta dem, vilket jag gjort några gånger på ICA,

Sammanhang: ...Kokar man dem själv är det mycket enkelt: bryn dem i smör med salt och rejält med vitpeppar, lägg i kastrull eller gryta, häll på rödvin och oxbuljong och koka c:a 4 timmar. Jag har förvånats över att de blir möra redan efter 2 timmar, men de blir bara bättre om de får koka dubbla tiden. ...

Godare rätt än den här torsken är svårt att hitta!

Torsken är fin året runt men allra bäst just nu, när den simmat i extra kallt vatten och kallas skrei. Jag köpte en bit ryggfilé och fick omdömet från den ofta ganska stränga hustrun: -Det här var den godaste fisk jag ätit! Ett riktigt läckert mandelpotatismos

Sammanhang: ...Kvällens middagstorsk låg strax under 50 grader. Receptet på mandelmoset är enkelt: Koka ett par mandelpotatisar per person. Jag hade några sparrisar i kylen, skar dem i bitar och lät dem koka med, liksom en näve brysselkål. ...

Här är husmanskosten som är hotad

Det har blivit svårare att koka ärtsoppa. Skalet på den gula ärtan har nämligen blivit hårdare, rapporterar Sveriges radio. – Det är något som inte stämmer i detta, konstaterar Håkan Johnsson, vd på Kalmar Ölands trädgårdsprodukter, som varje år producerar

Sammanhang: ...Det har blivit svårare att koka ärtsoppa. Skalet på den gula ärtan har nämligen blivit hårdare, rapporterar Sveriges radio. – Det är något som inte stämmer i detta, konstaterar Håkan Johnsson, vd på Kalmar Ölands trädgårdsprodukter, som varje år producerar 15 miljoner kilo färdiga ärtor till livsmedelsindustrin. ...

Omnämnda platser: Östergötland, Kalmar, Öland. Omnämnda personer: Håkan Johnsson.

Salt stämning efter amerikanskt te-råd

Storbritannien/USA TT Det kokar upp till te-storm över Atlanten. Ett amerikanskt råd har strött salt i en kollektivt sårad brittisk själ. De te-älskande britterna har surnat till på en amerikansk forskare som har kommit med det skandalösa förslaget attinte

Sammanhang: ...USA:s ambassad går trots allt emot Francl på en punkt när man avslutar sitt brev med att lova att "koka te som man ska – i mikrovågsugnen". Svaret kom snabbt från det brittiska regeringskansliet, som på X svalt konstaterar att: "Vi uppskattar våra länders speciella förhållande, men här är vi oense. ...

Omnämnda platser: Storbritannien, USA, Atlanten. Omnämnda personer: Tony Turnbull, Michelle Francl.

Kyla lamslår södra USA – tiotals döda

USA TT Det är isande kallt i östra USA i samband med att kyla från Kanada dragit in. Temperaturerna i helgen väntas bli -20 till -35 C i flera delstater. De senaste dagarna har 55 väderrelaterade dödsfall registrerats i landet, efter en rad vinteroväder.

Sammanhang: ...De senaste dagarna har 55 väderrelaterade dödsfall registrerats i landet, efter en rad vinteroväder. 19 av dödsfall kommer från Tennessee, enligt AP. 400 000 invånare i staden Memphis uppmanas att koka sitt vatten, sedan vattentrycket fallit då rör fryst sönder. I Jackson i Mississippi, i sydöst, har tusentals varit utan vatten i kylan. ...

Omnämnda platser: Mississippi, Kanada, USA. Omnämnda personer: Mississippi Today.

Tre månader av krig: Enorm förödelse i Gaza

Mellanöstern TT Många tusentals människor har dödats och en stor del av bebyggelsen har jämnats med marken. Tre månaders bombningar av Gazaremsan väcker minnen av Aleppo, Mariupol, Hanoi och andra platser som ödelagts i krig. Staden Gaza, den 24 november.

Sammanhang: ...Förödelsen rapporteras också, såvitt känt, vara större än i Mariupol i Ukraina, som ockuperas av Ryssland efter belägring och bombanfall. Krig och lidande är svåra att koka ned till exakta siffror och jämförelser då omständigheterna aldrig är desamma. Dessutom är det långt ifrån alla hemskheter och dödsfall som bevittnas och protokollförs. ...

Omnämnda platser: Mellanösternchef, Bakgrund, Vietnamkriget. Omnämnda personer: Michael Spagat, Marc Garlasco, Graduate Center.

Mäktig Unitedvändning fick Old Trafford att koka

Fotboll TT Med 0–2 i paus var Manchester United på väg mot ett nytt svidande nederlag. I andra halvlek vände allt – och Aston Villa besegrades med 3–2 på ett kokande Old Trafford. När succégänget Aston Villa gästade krislaget Manchester United var alltsom

Sammanhang: ...Mäktig Unitedvändning fick Old Trafford att koka...

Omnämnda platser: Højlund, Garnachos, United. Omnämnda personer: Jim Ratcliffe, Darwin Núñez, Emiliano Martínez.

Axnér vill se Balkandrag på läktaren

Handboll TT Förbundskapten Tomas Axnér har efterfrågat en mer högljudd publik under handbolls-VM på hemmaplan. Om han har fått det? Nja. Det var inför den första matchen i mellanrundan, mot Kamerun, som förbundskapten Tomas Axnér bad om mer tryck från

Sammanhang: ...Hoppas påverka domarna AIK:aren Axnér sade tidigare att han inte kan förvänta sig tryck likt det som Norra Stå-läktaren byggde upp på Råsunda – men han hoppas ändå att Scandinavium ska koka till helgen. Det är viktigt. Det är en känsla av att vara på hemmaplan. Armen på domarna (varning för långa anfall) kommer kanske upp lite snabbare. ...

Omnämnda platser: Sverige, Råsunda, Sveriges. Omnämnda personer: Tomas Axnér.

Lena Philipsson släpper jullåt

Musik TT Bing Crosby, Mariah Carey och Carola har alla kommit att förknippas med julmusik. Nu sällar sig Lena Philipsson till skaran av artister som sjunger om snö och tindrande ljus. "I december" heter Lena Philipssons nya singel. Det var en av flera jullåtar

Sammanhang: ...Man kan börja lyssna redan nu, om det är så att man är sugen på att koka knäck. Det kan jag väl ändå acceptera. Texten handlar om att vi alla ska känna mer kärlek för varandra i december. ...

Omnämnda platser: Julens, Lufsen. Omnämnda personer: Mariah Carey, Lisa Nilsson, Viktor Norén.

Härlig husmanskost vapen mot prostatacancer

Män äter mindre hälsosamt än kvinnor. Samtidigt är prostatacancer, männens stora gissel, den vanligaste av alla cancersjukdomar. Nog kan man ana ett samband? I nyutgåvan av “Männens bok – om mat, hälsa, livsstil och prostata” finns, förutom goda mattips,

Sammanhang: ...Ställ formen i kylen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp fläskbuljongen, sila den och smaka av. Den får inte vara för salt, späd med vatten i så fall. ...

Omnämnda personer: Örjan Klein.