Forskarnas nya rön: Så maler du kaffet bäst

Forskning TT Om du är kaffenörd och funderar över hur du bäst ska mala ditt kaffe kan du pusta ut. Nu finns det vetenskapliga bevis för hur du ska göra det för att få den bästa smaken. När kaffebönor mals uppstår statiskt elektricitet som får kaffepartiklarna

Sammanhang: ...En kopp vanligt bryggkaffe (15 centiliter) innehåller cirka 70 milligram koffein. Det kan jämföras med en burk energidryck (25 centiliter) innehåller oftast omkring 80 milligram koffein. ...

Omnämnda platser: Matter, Portland, Koffein. Omnämnda personer: Méndez Harper.

Forskare har lyckats odla kaffe i labb

Livsmedel TT Genom att odla kaffe i labbmiljö vill finländska forskare göra drycken mer etisk och klimatvänlig. Kaffecellerna växter i en lösning av socker, mineraler och tillväxtfaktorer. När kaffecellerna har skördats, torkats och rostats kan de användas

Sammanhang: ...En kopp vanligt bryggkaffe (15 centiliter) innehåller cirka 70 milligram koffein. Källa: CBI, Livsmedelsverket...

Omnämnda platser: Europa, Finland, Koffein. Omnämnda personer: Heiko Rischer, Heiko Richer, Food Chemistry.

Brorsson och Persson klev fram: “Tajt uttagning”

Skidskytte Nove Mesto, TT:s utsända När stjärnorna Elvira och Hanna Öberg sköt bort sig i distansloppet i VM klev Mona Brorsson och Linn Persson fram som bästa svenskor. Det kan göra uttagningen svår till stafettlaget. Linn Persson, näst bästa svenska,tycker

Sammanhang: ...Jag är väldigt nöjd med den här dagen, framför allt är jag nöjd med hur jag kunde vända skyttet som jag slitit lite med i de första tävlingarna, säger hon. Jag har överkonsumerat koffein för att bli riktigt vaken och skärpt, säger Brorsson. Linn Persson, VM-tvåan i fjol som dras med skadebekymmer, kom tia, även hon med en bom. ...

Omnämnda personer: Johannes Lukas, Nove Mesto, Linn Persson.

Här krossas myter om svenskarnas favoritrusmedel

“Ett glas vin om dagen kan vara hälsosamt” – Falskt. Man har tidigare sett en skyddande effekt mot hjärt – och kärlsjukdomar för personer över 40 år men i nyare studier med modernare forskningsmetod så syns inte de skyddande effekterna längre. Men även om

Sammanhang: ...“Personer som lätt blir beroende av annat som till exempel, koffein eller spel blir lättare beroende av alkohol” – Sant. Det finns dels en biologisk komponent, där forskning visar att beroendeproblem är ärftliga, men miljöfaktorer spelar också stor roll. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Sara Wallhed-Finn, Markus Botsjö.

Sant eller falskt: Myterna om alkohol

Hälsa TT Tre miljoner svenskar dricker för mycket, konstateras i en ny rapport. Och de senaste åren har flera gamla "sanningar" om alkohol kastats omkull av nya rön. Ett glas vin om dagen – bra eller dåligt? Alkoholforskaren slår hål på myterna om svenskarnas

Sammanhang: ..."Personer som lätt blir beroende av annat som till exempel, koffein eller spel blir lättare beroende av alkohol" Sant. Det finns dels en biologisk komponent, där forskning visar att beroendeproblem är ärftliga, men miljöfaktorer spelar också stor roll. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Sara Wallhed-Finn.