Unga som äter “nyttigt” har högre PFAS-halter

Hälsa TT Unga som äter enligt kostråden har högre halter av “evighetskemikalierna” PFAS i kroppen än de som äter onyttigare mat, visar ny svensk forskning. Mängden fisk och skaldjur på tallriken verkar spela in. Jenny Nyström-Kandola, forskare vid Sveriges

Sammanhang: ...Det beror sannolikt på att de som äter enligt rekommendationerna får i sig större mängder PFAS främst från fisk och skaldjur, säger Jennifer Nyström-Kandola. Sambandet gällde konsumtion av fisk och skaldjur överlag – inte bara från sjöar som är särskilt förorenade med PFAS. ...

Omnämnda personer: Jenny Nyström-Kandola, Mattias Öberg, Jennifer Nyström-Kandola.