Landskapsmåltider för riktiga matfantaster

Jätteprojektet “Sveriges landskapsmåltider” har landat i bokform. Lokala kockar har samarbetat med Sveriges landshövdingar och komponerat fantasifulla rätter med inslag av råvaror från respektive landsdelar. Det är rolig läsning med spänstig och högst personlig

Sammanhang: ...Gös och abborre dyker upp som signaturtåvara i många landsdelar, och tjädern, som är Gästriklands landskapsdjur, har kidnappats av Västerbotten, där den får bli gravad och serverad som tartar med bränd purjolöksolja och rökt karljohanssvampskräm. ...

Omnämnda platser: Hälsingland, Ångermanland, Västerbotten.