Festival med egen korvdrink och lokalt hantverk

Det är en rekordfestival som besökarna köar till på Münchenbryggeriet i Stockholm i helgen. Slutsålt fredag och lördag, enstaka platser kvar till söndag. Trenderna är glasklara: marknaden fylls av nya korvsorter och nya smaker. Och små, lokala korvhantverkare

Sammanhang: ...Det har också röstats om årets korvtopping: 1) Karamelliserad lök och svamp, 2) Picklade tomater och lök och 3) avokado och bacon. Om man vill skruva till det, alltså, här var det utpräglade korventusiaster som röstade. ...

Omnämnda platser: Väddö, Münchenbryggeriet, Maja. Omnämnda personer: Elin Edlund, Härryda Karlsson, Hans Josefsson.

Vi köper bästa eko-avokadon direkt från odlaren

En fin avokado är en njutning för gommen – och nyttig för hela kroppen. Men alltför ofta upptäcker man att den svart och oduglig när man delat den. Att köpa avokado kan vara rena lotteriet. Så i stället för att chansa på butikernas avokador, som ofta flygs

Sammanhang: ...En fin avokado är en njutning för gommen – och nyttig för hela kroppen. Men alltför ofta upptäcker man att den svart och oduglig när man delat den. ...

Omnämnda platser: Sydamerika, Europa.

Servitören hade ingen aning om vad avokado är…

Två veckor på Meloneras på södra Gran Canaria är alltid underbart – tack vare det evigt fina vädret. Maten brukar vara ganska bra. De gamla klassikerna, som Anno Domini i San Agustin och Samsara i Meloneras, håller förstås formen på topp. Men vi har också

Sammanhang: ...Servitören (jag såg bara en) mötte, iklädd vit t-shirt och mysbyxor. Jag var sugen på avokado till förrätt. Han visste inte vad det var. Aguacate bokstaverade jag på bästa skolspanskan, men han skakade på huvudet. ...

Omnämnda platser: Casa Serafin, Samsara, San Agustin. Omnämnda personer: Dry Martini, Playa Meloneras, Lennie Norman.

Det här var bäst och sämst under matåret 2023!

Årets värsta: Matpriserna. som skenade. Årets tröst: Att man – se ovan – tvingades återuppliva den gamla konsten att laga god mat billigt och ta vara på rester! Årets fisk: Lubb. En av de billigaste men godaste i fiskdisken. Fin textur. Smakar nästan som

Sammanhang: ...Lätt att göra: fritera fjärdedelar av rispapper i 2 sekunder. Servera med mosad avokado blandad med valfria tillbehör – finskuren chili, räkor, salladslök etc. Årets dryck: Gin. Finns nu,mera i nästan alltför många varianter, t.ex. med hallon (Bombays variant Bramble, t.ex. är hemsk). ...

Omnämnda platser: Ukraina, Willys, Paris. Omnämnda personer: Tanquerays Rangpour, Jens Linder, Maud Onnermark.