Därför är små lantbruk av stor betydelse

Föreställ dig att du svänger in på en grusväg mellan små åkrar, fält med vete och hagar med bökande grisar. Du ser en skylt med gårdsförsäljning och öppnar dörren till en rödmålad bod. Där får du plocka bland ägg i olika storlekar och skiftande färger och

Sammanhang: ...Bakom disken står lantbrukaren som frågar om du vill veta vad som är godast just nu. ”Morötterna drog jag upp i morse och just nu har vi nyslungad honung från bina på gården.” Det var i dessa vardagliga samtal mellan konsument och småskalig producent som vårt forskningsintresse väcktes. ...

Omnämnda platser: Matresan, Annons, Örebro. Omnämnda personer: Nina Hasche Forskare.