Pekar ut industrimaten som boven bakom fetmaboom

Boken ”Vad vi äter” handlar om ultraprocessad mat (ultra-processed food, UPF) och hur industriprocessad färdigmat och halvfabrikat tagit över våra liv. UPF är, räknad på det sätt som boken gör, all mat som innehåller minst en ingrediens som du inte har hemma

Sammanhang: ...Boken ”Vad vi äter” handlar om ultraprocessad mat (ultra-processed food, UPF) och hur industriprocessad färdigmat och halvfabrikat tagit över våra liv. UPF är, räknad på det sätt som boken gör, all mat som innehåller minst en ingrediens som du inte har hemma i köket....