Ttrotjänarna du inte får missa i vinhyllan

Det är lätt att man som vinintresserad kanske främst söker efter nya spännande viner i bolagets hyllor. Men man bör inte därför missa alla godbitar som faktiskt finns i det ordinarie sortimentet – som uppskattas av många och därmed blivit kvar. Visst finns

Sammanhang: ...Bjuder på en äppelfrisk smak med citrusinslag och lätt örtig, mineraltonad fräschör. Perfekt val till skaldjur och lättare fiskrätter till riktigt bra pris. Kan även utvecklas ytterligare med något års lagring. ...

Omnämnda platser: Annons, Alsace, Frankrike. Omnämnda personer: Lies Chenin, Adobe Stock, Hubert Beck.

Därför kan öl utan alkohol smaka lika gott

Jag har provat mycket öl i mitt liv. Som sommelier, forskare och lärare har jag stått i provningsrum, undervisningssalar och restauranger där öl serverats som hantverk, njutning och kultur. Under lång tid var alkoholen självklar, nästan osynlig. Men de senaste

Sammanhang: ...Resultatet pekar på att mat- och dryckeskombinationer inte bara handlar om sensorik, utan också om vana, normer och kulturella förväntningar. I Sverige är fisk och skaldjur traditionellt kopplade till vin, medan öl oftare associeras med kött och vardagsmat. Alkoholfri öl bär dessutom på symboliska betydelser: hälsa, kontroll och ansvar. ...

Omnämnda platser: Studien, Annons, Sverige. Omnämnda personer: Henrik Scander.