Ska vi äta insekter?

Är det så konstigt att äta gräshoppor för att ta ett exempel? 1960 åt vi friterade gräshoppor tillsammans med chips innan vi skulle åka ut på dans. Vi köpte dem i Ahlins affär på allégatan i Borås, förpackade i plåtburkar. Fanns säkert hos alla ICA handlare

Sammanhang: ...Vi köpte dem i Ahlins affär på allégatan i Borås, förpackade i plåtburkar. Fanns säkert hos alla ICA handlare då. Salta och knapriga cirka 4 cm långa. Vi åt varje vecka under ett års tid utan problem. Så för vår del känns debatten om att människor ska kunna äta insekter lite underlig. ...

Omnämnda platser: Borås. Omnämnda personer: Rune Jakobsson.

Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden

Johan Schnürer Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden Det här är en krönika. Analys och värderingar är skribentens egna. Vatten, vatten bara vanligt vatten, så heter det i barnvisan - men vanligt vatten är faktiskt orsaken till att mat förstörs

Sammanhang: ...Salt sill och saltat kött, där saltet står för hela den konserverande effekten, var vanlig mat förr i tiden. Öppna bild i helskärmsläge Salta eller sylta, det är sätt att få maten att hålla längre. Bild: Linus Sundahl-Djerf/TT Vattenhalten i ett livsmedel är lätt att mäta genom att väga före och efter torkning. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons, Salta. Omnämnda personer: Linus Sundahl-Djerf, Helén Jåma, Johan Schnürer.