Från Oset till VOX-parken: stadsutveckling med örebroarna i fokus

Örebro kommun arbetar ständigt för att vardagen ska flyta på smidigt för örebroarna. Mycket sker i det tysta, annat kanske ibland är i vägen. Erik Blohm, förvaltningsdirektör för Miljö- och stadsbyggnadsförvaltningen berättar mer om vad som ligger till grund

Sammanhang: .... – Jag tror att vi gör mycket som örebroarna knappt tänker på, eller i alla fall glömmer man snabbt bort hur det var innan. Jag tänker exempelvis på omvandlingen av Oset. För 20 år sedan tyckte nog många att det var en märklig idé att satsa på det området, men nu är det ett område väldigt många örebroare uppskattar i vardagen. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Öppna, Oset. Omnämnda personer: Erik Blohm.

Vad gör mikroorganismerna i maten – egentligen?

Du känner säkert till att du kan bli ordentligt sjuk av bakterier och virus i maten. Men visste du att våra matvanor skulle vara mycket tråkigare om vi inte hade lärt oss att dra nytta av mikroorganismer. I varje fall för mig och andra ”foodies”. Det här

Sammanhang: ...Nedbrytningen sker med hjälp av enzymer, proteiner som effektivt påskyndar omvandlingen till små molekyler som socker, aminosyror och fettsyror. Både bakterier och svampar kan göra detta, men de mögelsvampar vi använder i mat, är särskilt effektiva. ...

Omnämnda platser: Roquefortost, Annons, Gustavsvik.