Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 2 av 2

Därför ”luktar” surströmmingen – Nerikes Allehanda

Surströmming saluförs traditionellt inte förrän tredje torsdagen i augusti. Fram till 1998 var till och med premiärdatumet för surströmming lagstadgat. Myndigheterna ville försäkra sig om att fisken verkligen var tillräckligt mogen; det vill säga säker att

Sammanhang: ...Man tvingades salta in strömming med mindre salt än vanligt och fick då en syrad produkt. Fisket av den blivande surströmmingen sker på våren fram till midsommar innan fisken börjat leka. Efter fångsten storlekssorteras den och läggs i en mycket stark saltlake för att dra ur blodet. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Gustav Vasas, Grythyttan.

na.se - https://www.na.se/orebro/darfor-luktar-surstrommingen/ - Datum: 2026-08-23 13:17. - Utan betalvägg »

Sverige nedröstat om fisket i Östersjön

Sverige nedröstat om fisket i Östersjön

Sammanhang: ...Sverige nedröstat om fisket i Östersjön...

Omnämnda platser: Sverige, Östersjön.

na.se - https://www.na.se/ar...ostersjon/ - Datum: 2025-10-28 10:17. - Utan betalvägg »