Medvetna kostvanor – din vän i mörka vintertider

Vinterblues? Ja, så här i februari – mitt i den mörka årstiden – är det lätt att känna sig lite nere. Säsongsrelaterad depression är faktiskt vanlig i de skandinaviska länderna. Och även om man inte hamnar där, går livet lite långsammare just nu. Det är i

Sammanhang: ...Ett likvärdigt sätt kunde vara att äta fermenterad mat, som filmjölk eller surkål. Som forskare är vi förstås ödmjuka – den här forskningen är viktig, men fortfarande bara en del av många faktorer som påverkar vår hälsa. ...

Omnämnda platser: Annons, Örebro.

Bakterierna som bokstavligen ger dig ett gott nytt år

Men utan bakterier skulle våra kroppar inte fungera och vi skulle ha mycket, mycket tråkigare mat. Fransmannen Louis Pasteur (1822-1895) skapade pastörisering, lågtemperatur-sterilisering av livsmedel. Han låg även bakom många andra viktiga upptäckter inom

Sammanhang: ...Allt annat som smör, gräddfil, crème fraiche, filmjölk, yoghurt, kefir och förstås alla ostar tillverkas med hjälp av olika arter av mjölksyrabakterier. ...

Omnämnda platser: Annons, Örebro, Uppsala. Omnämnda personer: Johan Schnürer Ålder, Louis Pasteur.

Fler inför matinköp via nätet för dem med hemtjänst

Kommuner runt i landet letar besparingar och hur de ska kunna minutstyra hårdare. Personalen får mindre möjlighet att gör sådant som trösta oroliga och visa empati. Nu är det slut med matinköp i affären och de gamla ska beställa maten via nätet. En arbetsuppgift

Sammanhang: ...Matintag, blir det slut med tillagning av mat och de gamla får äta färdigmat, jogurt, filmjölk, kräm och mjölk. Men i gen kokt gröt eller något som kräver tillagning. Lunch och middagslådor. ...

Omnämnda platser: Örebro, Maggan.