Vin: Köp de här till grillsäsongen

Vinexperten Sune Liljevall har valt ut sex röda viner under 200 kronor som solklara vinnare och fynd. En stor mängd viner på Systembolaget har nyligen växlat årgång. En del bekräftar det man förväntar sig, vissa lever inte upp till samma nivå som tidigare

Sammanhang: ...I smaken exponeras inslag av svarta vinbär, blå plommon, mörk choklad och ett uns tobak. Passar fint till mörka kötträtter. Men ingen brådska att korka upp. Kan utvecklas ytterligare med några års vila. ...

Omnämnda platser: Italien, Omdöme, Loiredalen. Omnämnda personer: Chinon Culsine, Vinexperten Sune, Alba Le Colline.

Fem öl med inspiration från humle och skog

Humle och kreativa smaker är stommen i många svenska öl idag. Bryggerier experimenterar med allt från olika humlesorter till skogens skafferi och skapar öl som överraskar och bjuder på unika smakupplevelser. Från fruktigt och krispigt till mörkt och komplext

Sammanhang: ...Ett av bryggeriets senaste öl är Night Pusher som bjuder på en tydlig doft av choklad, kaffe och lätta brända toner tillsammans med tropisk frukt. Smaken har toner av choklad, tobak och påminner stundtals om cappuchino. ...

Omnämnda platser: American, @robeertandersson, Annons. Omnämnda personer: Robert Andersson, Double IPA, Night Pusher.

Krisen är över – billigare choklad i sikte

Krisen är över – billigare choklad i sikte

Sammanhang: ...Krisen är över – billigare choklad i sikte...

När snusare rasar kan vi andra få mer choklad

När snusare rasar kan vi andra få mer choklad – Nerikes Allehanda

Sammanhang: ...När snusare rasar kan vi andra få mer choklad – Nerikes Allehanda...

Kaffe och choklad beslagtagna

– Man tittar på sådant som man är benägen att slira på, det vill säga dyra produkter som riskerar att vara stulet eller är förfalskat, säger Kristian Hellström, chef för kommunens livsmedelsenhet, till P4 Örebro . Med ökade matpriser ökar även fusket med

Sammanhang: ...Kaffe och choklad beslagtagna...

Omnämnda platser: Örebro. Omnämnda personer: Kristian Hellström.

Mörk choklad kan minska risken för sjukdom

Mörk choklad kan minska risken för sjukdom – Nerikes Allehanda

Sammanhang: ...Mörk choklad kan minska risken för sjukdom – Nerikes Allehanda...

Marabou återkallar choklad

Marabou återkallar choklad

Sammanhang: ...Marabou återkallar choklad...

Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden

Johan Schnürer Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden Det här är en krönika. Analys och värderingar är skribentens egna. Vatten, vatten bara vanligt vatten, så heter det i barnvisan - men vanligt vatten är faktiskt orsaken till att mat förstörs

Sammanhang: ...Man kan hitta X. bisporus som tunna vita trådar på torkade plommon, lakrits och choklad, miljöer med mycket socker som sänker vattenaktiviteten. Organismer som utsätts för höga sockerhalter, skrumpnar ihop när de förlorar vatten som dras ut genom cellmembran och cellvägg. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons, Salta. Omnämnda personer: Linus Sundahl-Djerf, Helén Jåma, Johan Schnürer.

Marabou återkallar choklad – kan innehålla plast

Marabou återkallar choklad – kan innehålla plast

Sammanhang: ...Marabou återkallar choklad – kan innehålla plast...

Vad gör mikroorganismerna i maten – egentligen?

Du känner säkert till att du kan bli ordentligt sjuk av bakterier och virus i maten. Men visste du att våra matvanor skulle vara mycket tråkigare om vi inte hade lärt oss att dra nytta av mikroorganismer. I varje fall för mig och andra ”foodies”. Det här

Sammanhang: ...Vi skulle inte ha vinäger och tabasco, sojasås och miso-soppa, italiensk salami och isterband, kaffe och choklad, surkål och kimchi, äkta vanilj och citronsyra och mycket mer. Det finns mer än 5 000 olika typer av processer för fermenterade livsmedel och drycker. ...

Omnämnda platser: Roquefortost, Annons, Gustavsvik.