Kött eller inte kött – det är frågan

Varma sommarkvällar är så starkt förknippade med grillning, men vad ska vi då lägga på grillen? Kan vi med gott miljösamvete lägga på en köttbit eller är det dags att gå över till grönsaker? Är grillost eller halloumi bra alternativ? Diskussioner om vår köttkonsumtion

Sammanhang: ...Annons Den biologiska mångfalden hotas också av monokulturerna, de stora arealerna med en enda gröda. Och 50 procent av all antibiotika i världen ges till djur, ofta för att dölja en dålig djurhållning – antibiotika som bidrar till att bakterier som orsakar allvarliga sjukdomar blir resistenta. ...

Omnämnda platser: Köttätande, Amazonas, Plate. Omnämnda personer: Walter Bieri, Henrik Holmberg.

Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden

Johan Schnürer Vatten – allt annat än vanligt så här i rötmånaden Det här är en krönika. Analys och värderingar är skribentens egna. Vatten, vatten bara vanligt vatten, så heter det i barnvisan - men vanligt vatten är faktiskt orsaken till att mat förstörs

Sammanhang: ...Annons Annons Många svampar producerar färgrika pigment som skydd, men just denna svamp visade sig vara en ovanligt beige organism. X. bisporus utsöndrar heller inte antibiotika-liknande ämnen och saknar generna för att producera mögelgifter. Allt det här tyder på svampen inte behöver konkurrera med andra organismer i sin speciella nisch: mycket sockerrika miljöer. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons, Salta. Omnämnda personer: Linus Sundahl-Djerf, Helén Jåma, Johan Schnürer.

Fästingbettet förändrade Jessicas liv

Jessica sitter i rullstol, har svårt att prata och lider av hjärntrötthet. 2017 fick hon ett fästingbett och livet blev helt annorlunda från en dag till en annan. Det här är en krönika. Analys och värderingar är skribentens egna. Jag träffade Jessica nyss.

Sammanhang: ...En sådan ring är ett tecken på borrelia vilket lätt kan behandlas med antibiotika. Mot TBE finns däremot ingen specifik behandling men jag är vaccinerad. Jessica var också vaccinerad men bara med en spruta som hon fått på jobbet några år tidigare. ...

Omnämnda platser: Norge, Jesscia, Annons.

Låt korna beta, inte bara i Sverige utan i hela EU!

Betande kor på fälten är en underbar svensk sommarvy. Många känner stolthet över synen, och känner sig trygga med att svenska kor behandlas väl. Men att kor får vara ute är ingenting som hade hänt om inte djurvänner kämpat stenhårt för att lagstifta om deras

Sammanhang: ...Då gynnar vi de svenska producenterna, som ju inte matar djuren med antibiotika. Det finns andra sätt att stärka konkurrenskraften än att låta djuren betala priset....

Omnämnda platser: Miljöpartiet, Sverige.

Vad gör mikroorganismerna i maten – egentligen?

Du känner säkert till att du kan bli ordentligt sjuk av bakterier och virus i maten. Men visste du att våra matvanor skulle vara mycket tråkigare om vi inte hade lärt oss att dra nytta av mikroorganismer. I varje fall för mig och andra ”foodies”. Det här

Sammanhang: ...Bra mat för oss människor är nämligen också bra mat för mikroorganismer. Dessutom skadar antibiotika vår normala bakterieflora och därför ska vi inte äta det i onödan. Under årtusenden har människan utvecklat tekniker för att motverka hälsoproblem och förskämning. ...

Omnämnda platser: Roquefortost, Annons, Gustavsvik.