Rykte sprids om rapsolja – uppmaning till konsumenter

Det har under en längre tid påståtts att rapsolja skulle vara inflammerade, onyttigt eller till och med hälsoskadligt. Påståendet har framför allt spridits via sociala medier. Och nu tycks ryktena ha fått spridning på nytt. Myter gör gällande att rapsolja

Sammanhang: ... – Det stämmer att vissa typer av omega-6 i teorin kan öka inflammationen under vissa förutsättningar. Men det gäller inte rapsolja, säger Ulf Risérus, professor i nutrition och klinisk metabolism vid Uppsala universitet, till tidningen. Forskarens uppmaning: gör tvärtom Enligt Ulf Risérus kan inte ens höga nivåer av omega-6-fettsyror från rapsolja öka inflammationen hos människor. ...

Omnämnda personer: Fredrik Rosqvist, Ulf Risérus.