Sveriges ”bästa” julskinka utsedd – här är listan

Julskinkan är ett obligatoriskt inslag på de flesta traditionella svenska julbord. Men från början hörde den populära juldelikatessen inte alls till vinterhögtiden i december, utan åts oftast vid en annan årstid. – I bondesamhället åt man färska delar av

Sammanhang: ... – I bondesamhället åt man färska delar av den nyslaktade grisen till jul, som korv, sylta, grishuvud och grisfötter, uppger matkedjan Ica i en historiebeskrivning av julfavoriterna. – Skinkan var istället salt förrådsmat som åts till sommaren. ...

Omnämnda platser: Panelen, Gotland, Sveriges. Omnämnda personer: Richard Tellström, Marléne Eriksson, Anders Bagge.

Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ...LÄS MER: Ica stoppar populärt recept på julgodis "Inte självklart" Även grisfötter, dopp i grytan, ål, sylta och kalvtunga hör numera nästan bara till i historieböckerna. – Maten vi äter förändras i takt med att vi inspireras av nya matkulturer och trender, så även julbordet. ...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.