Ica presenterar nyheter på julbordet

Ungefär 70 procent tycker att det finns starka mattraditioner i Sverige. Samtidigt förändras matkulturen ständigt och det pågår att skifte inom matproduktionen till en mer hållbar och hälsosam inriktning, visar en ny studie. Det kommer i förlängningen leda

Sammanhang: ...Alternativ framställning Matproduktionen kommer troligen se annorlunda ut i framtiden, och svamp tros vara ett alternativ som kan användas mer, menar Sofia Steinwall. – Mer protein framställs ur svamp via precisionsfermentering, säger hon. Precisionsfermentering är en metod där man programmerar mikroorganismer som ändrar egenskap på olika råvaror. ...

Omnämnda platser: Sverige, Ica. Omnämnda personer: Sofia Steinwall.

Oväntad dryck förlänger livet – bara om du dricker på morgonen

Oväntad dryck förlänger livet – bara om du dricker på morgonen En enkel morgonrutin kan ha oväntade effekter på både hjärta och livslängd. Tre koppar morgonkaffe om dagen kan inte bara pigga upp – det kan också förlänga livet, visar ny forskning. En studie

Sammanhang: ...Studier från Köpenhamns universitet visar att kombinationen av polyfenoler och protein, som i komjölk, förstärker effekten. Komjölk med 3–3,5 procent protein ger större hälsoeffekt än exempelvis havremjölk. ...

Omnämnda platser: Oväntad, USA. Omnämnda personer: Lu Qi, Tim Spector.

Svenska folket har fått ”fel” råd om ägg: förvirring råder

De nordiska rekommendationerna säger att det är riskfritt att äta “ett ägg om dagen". Kostrådet går bland annat att finna hos Livsmedelsverket i Sverige. – Ägg innehåller både ämnen som är bra för hälsan och ämnen som är mindre hälsosamma, som kolesterol.

Sammanhang: ...En ny formulering föreslås som ska gälla för de nordiska rekommendationerna. – Ägg är näringsrika och innehåller protein och alla mineraler och vitaminer med undantag för vitamin C. Observationsstudier indikerar att äggintag inte påverkar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: C. Observationsstudier.

JUST NU: Läkare varnar för populära piller – gör succé på Apoteket

JUST NU: Läkare varnar för populära piller – gör succé på Apoteket På blott fyra år har försäljningen av särskilda kosttillskott ökat med 34 procent hos Apoteket. Samma trend syns även hos andra apotekskedjor. Det handlar om vitaminpiller som påstås hjälpa

Sammanhang: ...Att äta en balanserad kost som är rik på frukt, grönsaker, fullkorn och magert protein kan också vara fördelaktigt, skriver Apoteket och tillägger: – Det finns kosttillskott som riktar sig till kvinnor med PMS och PMDS...

Omnämnda platser: Apoteket. Omnämnda personer: Helena Kopp.

SVERIGE: Larm om vanlig mjölk – halva befolkningen kan drabbas

Svenska folket älskar mjölk, och både barn och vuxna konsumerar det i stora mängder. Men hur nyttigt är det egentligen? Svenska forskare menar att mjölkdrickande leder till ökad sjukdomsrisk – åtminstone för kvinnor, rapporterar danska Videnskab. Ökadrisk

Sammanhang: ...Bland annat anser han att forskarna inte har tagit hänsyn till mjölkens positiva effekter. – Mjölk är en källa till protein och kalcium, men de inkluderade inte dessa fördelar i studien. Vad betyder det för din hälsa om du slutar dricka mjölk, frågar den danska docenten retoriskt. ...

Omnämnda platser: SVERIGE. Omnämnda personer: Jens Rikardt Andersen.

JUST NU: Oväntad upptäckt om mat – påverkar generationer

Nu visar ny forskning att ohälsosamma matvanor är skadligare än vad man tidigare bedömt. Dåliga matvanor kan få negativa konsekvenser för kommande generationer, fastslår forskare vid amerikanska Tulane University i en ny studie. – Det som saknas i din kost

Sammanhang: ...Fyra generationer I studien har forskarna gett möss en diet med för lite protein. Avkomman från mössen hade för låg vikt vid födseln, och mindre njurar, vilket leder till ökad risk för kronisk njursjukdom och högt blodtryck. ...

Omnämnda personer: W. Junho, Giovane Tortelote.

JUST NU: Jättevanligt livsmedel rasar i försäljning

Det framgår när Jordbruksverket nu publicerar sin årliga officiella statistik över livsmedelskonsumtionen i Sverige. Siffrorna är tydliga. De senaste åren har det pågått något av ett ras inom mjölkförsäljningen. – Statistiken visar bland annat att konsumtionen

Sammanhang: ...Proteinet har stannat av Jordbruksverket har även granskat näringsinnehållet i konsumerade livsmedel. Sedan 1980 har energitillförseln från protein ökat, men stannat av de senaste åren. Av energitillförseln år 2023 kom 31 % från bröd och spannmålsprodukter 21 % från socker, sirap, choklad- och konfektyrvaror, glass, malt- och läskedrycker med mera 20 % från mjölk, mjölkprodukter, ägg och matfett 11 % från kött och köttvaror. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Magnus Törnblom, Mårten Ryner, Axfood Text.

JUST NU: Populär mejeriprodukt kan återvända till butikshyllorna

På flera håll i Sverige ekar hyllorna tomma. En kraftig och plötslig efterfrågan har lett till att kvarg inte finns tillgängligt i många butiker. – Det är stor brist. Det kommer och går. För det mesta är det tomt, och så kommer en skvätt och så tar detslut

Sammanhang: ...Kvargen har i sig själv en naturligt låg fetthalt och hög halt protein, vilket gör det till ett populärt mellanmål för många som tränar aktivt. Källa: Arla Foto: Mårten Ryner Axfood Text: Redaktionen...

Omnämnda platser: Sverige, Willys. Omnämnda personer: Mårten Ryner Axfood, Cecilia von Perglas, Magnus Graf.

Obehaglig upptäckt i nötpåse från Willys – “Så äckligt”

Den 43-åriga kvinnan reste från Södertälje till Åsele för att besöka sin pojkvän. På vägen dit stannade hon till vid en Willys-butik i Sundsvall för att köpa en påse nötter. När hon öppnade påsen senare så gjorde hon en otrevlig upptäckt - det låg nämligen

Sammanhang: ... – Nötter och frön innehåller många viktiga näringsämnen, som enkelomättade och fleromättade fetter, protein, magnesium, zink, koppar, kalium, fosfor, järn, selen, vitamin E, tiamin, vitamin B6, folat och niacin, förklarar myndigheten...

Omnämnda platser: Sundsvall, Södertälje, Willys. Omnämnda personer: Magnus Törnblom, Willys Axfood resp E. Akyurt.

Ny uppmaning – så ofta bör du egentligen tvätta sängkläderna

Alla är olika när det kommer till hur ofta man tvättar och byter sängkläder. Vissa gör det oftare än andra, men en sak som är säker är att den som gör det för sällan riskerar kvalster och bakterier. Nu uppmanar den brittiske experten David Denning tillatt

Sammanhang: ...Kvalsterallergi innebär att immunförsvaret reagerar mot protein som finns i kvalstrens avföring. – Kvalster samlas särskilt i sängen, madrass, kudde, täcke och sängkläder, förklarar Astma-och allergiförbundet...

Omnämnda platser: Denning. Omnämnda personer: David Denning.