Stora magproblem – varning för två livsmedel

Två livsmedel kan göra att magen säger ifrån i påsk. Att äta och dricka gott är för många en självklar del av ett traditionellt påskfirande. Men påskbuffén kan också ställa till det för känsliga magar, och det är framför allt två ingredienser som orsakar

Sammanhang: ...Det gäller bland annat räkor och ägg, som inte är dåliga för magen i sig, men som kan göra en riktigt sjuk om man hanterar livsmedlen på fel sätt. Livsmedelshygienprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham varnar bland annat för att många köper räkor med skal och sparar skalen för att koka fond – men slarvar med att kylförvara dem på samma sätt som räkorna...

Omnämnda platser: Ryssland, Foto. Omnämnda personer: Sofia Antonsson.

JUST NU: ”Skynda fynda” – klassiker reas ut i matbutiker

Uppmaningen kommer från livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham. Enligt henne finns det just nu stora möjligheter att göra ovanligt bra fynd i svenska matbutiker. Anledningen är att julmaten reas ut till kraftigt sänkta priser. Danielsson-Thammenar

Sammanhang: ...Uppmaningen kommer från livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham. Enligt henne finns det just nu stora möjligheter att göra ovanligt bra fynd i svenska matbutiker. ...

Omnämnda platser: Sverige, Skynda. Omnämnda personer: Jens Magnusson, Coop Sverige.

Använd aldrig – professor avråder från vanlig toalettartikel

En professor avråder från användning av en vanlig toalettartikel. Många känner oro för hygienen när de använder offentliga toaletter. Den oron är befogad – åtminstone när det gäller användning av handtorkar som blåser ut luft på händerna, varnar en professor.

Sammanhang: ...Och de spreds då ungefär tre meters radie från den här handtorken, säger Marie-Louise Danielsson-Tham till kanalen. Diskussionen har aktualiserats av ett klipp som har fått spridning och som visar hur mycket bakterier som sprids via handtorkar. ...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Agnes Wold.

Kunder har blivit sjuka – 95 Ica-butiker anmälda

En uppmärksammad Icabutik i Stockholm uppges flytta fram datumen på kött som exempelvis oxfilé och fläskkotletter. Men det är fler av matjättens butiker som är i blåsväder. Enligt en ny kartläggning har 95 Icabutiker anmälts minst tre gånger efter larmom

Sammanhang: ...Marie-Louise Danielsson-Tham understryker att det är “omöjligt att veta” om det är en specifik vara som gjort kunden sjuk eller om personen dragit på sig till exempel vinterkräksjuka på stan. ...

Omnämnda platser: Jönköping, livsmedelshygien, Ica Sverige. Omnämnda personer: Niklas Warén, Håkan Dahlström, Dennis Andersson.

EXPERT UPPMANAR: Gör inte så här med diskborsten

EXPERT UPPMANAR: Gör inte så här med diskborsten Byt ut diskborsten minst var tredje månad. Uppmaningen kommer från Jörn Klein, professor vid intuitionen för hälsovetenskap vid Oslos universitet. – Som en tumregel bör du byta borste var tredje månad, säger

Sammanhang: ... - Fortsätter att använda borsten även om den är utsliten Uppmanar: Koka borsten Diskborstar koloniseras snabbt av bakterier. Marie-Louise Danielsson-Tham är professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet. Hon har ett enkelt knep för att hålla bakterierna borta...

Omnämnda platser: livsmedelshygien, Norges, Aftonbladet Godare. Omnämnda personer: Kaffeebart resp, Lindis Folkvord, Jörn Klein.

Livsmedelsverket: storhandla inte kommande veckor

Årets mest känsliga matperiod är här. Den här veckan inleddes det som traditionellt kallas för rötmånaden. Det är en drygt fyra veckor lång period då livsmedel generellt klarar sig sämre. Eftersom det är som varmast den här tiden på året attraheras såväl

Sammanhang: ...Uppmaningen kan möjligen framstå som trivial. Men den ska tas på största allvar, menar Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien. – Man kan bli riktigt sjuk om man missar detaljerna, säger hon till TV4 Nyheterna. ...

Omnämnda platser: Livsmedelsverkets, Livsmedelsverket, livsmedelshygien. Omnämnda personer: Mats Lindblad.