Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ...Tycks överraskande Att julskinkan är på väg bort framstår vid första anblick som mycket oväntat. Klassikern har i Livsmedelsföretagens årliga undersökning länge utnämnts till den mest populära av alla inslag på julbordet. I år var inget undantag. ...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.

JUST NU: ICA förvarnar – superpopulär matvara kommer ta slut

Varubristen har kommit med sämsta möjliga timing. Med mindre än en vecka till julafton har folk börjat storhandla till julmiddagen. Det handlas skinka, sill, rödkål, brunkål, lax, prinskorv och köttbullar i mängder. En plötslig brist hotar dock en av de

Sammanhang: ...Och den tycks bara öka i popularitet. I Livsmedelsföretagens undersökning pekas klassikern ut som näst viktigast på hela julbordet och bristen riskerar därför att göra många upprörda. ...

Omnämnda platser: Janssons, Norrtelje Tidning, Varubristen. Omnämnda personer: Ica Nära, Thomas Lindqvist, Åsa Wiklund.

JUST NU: Glädjebesked om svensk mat – Livsmedelsverket bekräftar

Det visar Livsmedelsverkets senaste matkorgsundersökning. Sedan 2015 har halterna av salt, miljögifterna dioxin och kemikalierna PFAS minskat i maten vi äter. – Det är glädjande siffror som visar att arbetet för att minska skadliga ämnen i maten ger effekt,

Sammanhang: ...Här visar matkorgsundersökningen att salthalterna i maten minskar och att livsmedelsföretagens arbete för att minska saltmängden i maten gett effekt, säger Helena Bjermo. Foto: H. Storytellers resp D. ...

Omnämnda platser: Matkorgen, Mätbara. Omnämnda personer: Helena Bjermo, H. Storytellers, Irina Gyllenhammar.

JUST NU: Svenska konsumenter varnas – ”stora förändringar” väntar

I januari steg matpriserna för första gången på länge och statistiken för februari visar att trenden fortsätter. Årets andra månad uppvisade den snabbaste ökningstakten av livsmedelspriser sedan mars 2023, enligt en sammanställning från den oberoende sajten

Sammanhang: ...Den stora uppgången kan påverka flera andra varor, enligt Livsmedelsföretagens Carl Eckerdal. Han framhåller att efterfrågan på billigare alternativ till olivolja, som till exempel rapsolja och solrosolja, kommer att öka. ...

Omnämnda personer: Ulf Mazur, Carl Eckerdal.

Glädjande för svenska folket – gäller besöket vid mataffären

Svenska folket har under det senaste året kämpat mot mycket höga priser på livsmedel i samband med den kraftiga inflationen som har varit. På sistone har inflationen dock kommit ner, och mycket talar för att det värsta ligger bakom oss. Nu kommer dessutom

Sammanhang: ...Chefsekonom förklarar Svenska kronan, som under förra året varit mycket svag, har bidragit till importerad inflation. Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal förklarar. – 70 till 80 procent av produktionskostnaderna påverkas direkt eller indirekt av kronans rörelser, så kan den försvara sitt värde nu och till och med fortsätta stärkas mot de stora världsvalutorna då är det väldigt goda nyheter sett ur ett kostnadsperspektiv för producenterna, säger han i en intervju med SR. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Erik Thedéen, Carl Eckerdal.