Oväntad upptäckt: Kött skyddar mot fruktad sjukdom

Konsumtionen av rött kött bör begränsas till 350 gram i veckan. Det rekommenderar Livsmedelsverket i Sverige. Bakgrunden till rekommendationen är bland annat att mindre konsumtion av rött kött och chark minskar risken för cancer i tjock- och ändtarmen.Men

Sammanhang: ... – De som åt mer totalt kött hade en signifikant bättre kognitiv utveckling och lägre demensrisk, men bara om de hade genvarianterna APOE 3/4 eller 4/4, säger försteförfattaren Jakob Norgren, forskare vid institutionen för neurobiologi, vårdvetenskap och samhälle vid Karolinska Institutet. ”Inger hopp” Nu vill Jakob Norgren och hans forskarkollegor se individanpassade kostråd för personer i riskgruppen...

Omnämnda platser: Konsumtionen, Sveriges, Sverige. Omnämnda personer: Jakob Norgren.