JUST NU: Ryska folket drar i nödbromsen – 50 procents skillnad

I år präglas dock perioden av stora oroligheter. Det kärva ekonomiska läget tvingar den ryska befolkningen att hålla hårt i plånboken. Hushållen förväntas spendera i genomsnitt 14 000 rubel (175 dollar) under semestern – en minskning med nästan 50 procent

Sammanhang: ... – För många familjer kommer högtidsmåltiderna att begränsas till traditionella rätter som sallad Olivier, ett litet urval av drycker och billiga grönsaker och frukt, säger han. Sallad Olivier, också känd som rysk sallad, är en klassisk rätt i Ryssland. Den består huvudsakligen av potatis, ägg och majonnäs. ...

Omnämnda platser: Ryssland, USA. Omnämnda personer: V. Adutskevich, Alexander Safonov.

Svensk mat hjälper – mot två sjukdomar

En studie om nordisk kost har gett överraskande resultat. När man pratar om nyttig kosthållning så är det ofta medelhavskosten som lyfts fram. Men ny forskning visar att även nordisk kost är väldigt nyttig – till den grad att den hjälper mot två sjukdomar

Sammanhang: ... – I likhet med sin sydliga kusin prioriterar den nordiska kosten frukt, grönsaker, fullkorn, nötter, frön, baljväxter, magra proteiner och fet fisk. Den största skillnaden är att den lyfter fram mat som är inhemsk i Norden, rapporterade tidningen. ...

Omnämnda platser: USA, Sverige, New York Times. Omnämnda personer: D. Townsend, Ulf Risérus.

JUST NU: ”Drömbesked” till alla som handlar mat

JUST NU: ”Drömbesked” till alla som handlar mat I november sjönk priserna med 0,3 procent jämfört med föregående månad, uppger statistikmyndigheten SCB. Och snart blir det ännu bättre. Snart kommer ett ”drömbesked” till svenska konsumenter, rapporterar

Sammanhang: ...Liknande nedgångar hittas i flera varugrupper. – Frukt blev billigare i november. Även bröd och fisk sjönk något i pris i november jämfört med månaden innan, säger SCB:s statistiker Caroline Neander. ...

Omnämnda personer: Caroline Neander.

Populär frukost kan orsaka näringsbrist – “innebär risker“

Fibrer har blivit en het trend på sociala medier, där många väljer en frukost med havregryn, chiafrön och nötter för en bättre tarmhälsa. Men experter varnar för att ensidiga kostvanor kan ge både magproblem och risk för att man inte får i sig alla viktiga

Sammanhang: ...Berg menar att “all extremkost innebär risker” där rekommendationen är 25–35 gram kostfiber per dag, från en blandning av frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och fullkornsprodukter. Vilken typ av fiber som fungerar bäst kan variera från person till person, vilket gör det svårt att ge generella råd...

Omnämnda platser: Läkemedelsvärlden, Havregryn, Göteborg. Omnämnda personer: Christina Berg, Magnus Simrén.

”Borde titta på Ica och Lidl” – flera matjättar kritiseras

Den svenska livsmedelsproduktionen har det ofta kämpigt i konkurrensen med importerade alternativ, som vanligtvis är billigare. Det gäller också de svenska äppelodlarna. Av de äpplen som säljs i de svenska mataffärerna är bara 25 procent från svenska odlare.

Sammanhang: ...Fler borde titta på hur de gör för då får ju svensk frukt verkligen samma chans, säger han. Svensk äppelproduktion I Sverige finns goda förutsättningar för att odla äpplen, och det finns över 200 äppelsorter i landet. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige, Österlen. Omnämnda personer: Jan Ehrensvärd, Martin Löfstedt, Ica Sverige.

LIVSMEDELSVERKET: Ät 40 procent mer av detta – många vet inte om det

När vi åldras förändras kroppens behov av näringsämnen. Och när man har passerat 65 år är det extra viktigt att få i sig mycket protein. – Proteinets och kostens roll för hälsosamt åldrande är helt avgörande. När vi åldras tappar vi naturligt muskelmassa

Sammanhang: ... - Av de som känner till de särskilda kostråden uppger hälften att man bör äta frukt och grönt, följt av protein och allsidig och varierad kost. - Fyra av tio kan tänka sig att använda Google eller AI för att ta reda på vad man bör äta när man är 65 år eller äldre. ...

Omnämnda platser: Foto, Nordens, Sverige. Omnämnda personer: Susanne Kugelberg, Susanna Kugelberg.

JUST NU: Miljontals måltider ändras – på skolor och äldreboenden

Det meddelar det rödgröna styret i dag, torsdag. Ett nytt förslag har skickats ut på remiss som innebär att miljontals måltider kommer att ändras. Ändringen är en del av Stockholms stads klimatmål. Genom att justera menyn ska utsläppen minska. Andelenfrukt

Sammanhang: ...Genom att justera menyn ska utsläppen minska. Andelen frukt och grönt i måltiderna ska öka samtidigt som andelen kött ska minska. Dessutom ska staden ställa högre krav på ekologiskt i upphandling av livsmedel – minst 70 procent av livsmedlen ska vara ekologiska. ...

Omnämnda platser: Stockholms, stad. Omnämnda personer: Karin Wanngård, Åsa Lindhagen.

Lidl stoppar livsmedel – ”folk är kanske lite rädda”

Men nu stoppas planerna, efter att kostnadskalkylen inte går ihop. Detta trots att reaktionerna från kunderna varit övervägande positiva. Det handlar om den plastfria gurkan som var tänkt att lanseras i matkedjans alla butiker under 2025. – Vi var först

Sammanhang: ...Och metoden, som testats på gurkor men som också skulle kunna användas på andra grönsaker och frukt, kan han en avskräckande effekt för många människor. – Med tanke på att det är en ytterst försumbar mängd som man får i sig från den här gurkan så är det ingenting som jag skulle vara bekymrad över i alla fall. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Nässjö. Omnämnda personer: Ica Kvantum, Anneli Bylund, Fredrik Rosqvist.

Statsministern ger prislöfte: Till hela svenska folket

Det säger statsminister Ulf Kristersson (M) under ett besök hos en Ica Maxi-butik i Södertälje. Kristersson pekar ut två huvudsakliga orsaker till den väntade prisnedgången, rapporterar Dagligvarunytt: - Regeringens beslut att sänka matmomsen från 12 till

Sammanhang: ...Men det balanseras av prissänkningar på färska grönsaker, frukt, färskost, fläsk och en del bröd. Totalen blev det en ökning på 0,1 procent och på ett år är nu ökningen av ordinariepriserna 3,3 procent, säger Ulf Mazur, vd och grundare av jämförelsesajten Matpriskollen. ...

Omnämnda platser: Europa, Sverige, Södertälje. Omnämnda personer: Ulf Mazur, Ninni Andersson, Ulf Kristersson.

Populär mat stoppas på förskolor

Samtliga förskolor i Karlskrona kommun måste numera servera samma frukost och mellanmål varje dag. Beslutet, som följer Livsmedels hälsorekommendationer om mindre konsumtion av mättat fett, väcker upprörda känslor. Pedagogerna Anna Henriksson och Alexandra

Sammanhang: ...Här är en exempelmeny på hur mellanmål kan serveras under en vecka, enligt Karlskrona kommun: MÅNDAG: Smörgås på mjukt bröd och knäckebröd, ost och frukt i bit TISDAG: Naturell yoghurt med frukt i bit, havrekuddar Smörgås på mjukt bröd, knäckebröd och ost ONSDAG: Smörgås på mjukt bröd, knäckebröd, ost, köttpålägg och grönsak TORSDAG: (jämna veckor) Havrefrutti med sylt, mjukt bröd, knäckebröd, ost och grönsak TORSDAG: (ojämna veckor) Mannafrutti med sylt, mjukt bröd, knäckebröd, ost och grönsak FREDAG: Smoothie, smörgås på mjukt bröd och knäckebröd, ost, och grönsak – Variation på grönsaker och frukt följer säsongens varor. ...

Omnämnda platser: kommun, Karlskrona, Blekinge. Omnämnda personer: Anna Henriksson.