JUST NU: Svensk mat tokhyllas – jämställs med medelhavskost

Den svenska och nordiska kosten hyllas stort i USA. Nordisk kost kan jämföras med den mer kända medelhavskosten, och medför stora hälsofördelar, rapporterar New York Times. Jämförs med medelhavskosten Den nordiska kosten är rik på nyttigheter såsom frukt

Sammanhang: ...Kjetil Björnevik, biträdande professor i epidemiologi och näring vid Harvard T.H. Chan School of Public Health, till tidningen. Foto: T. Yewell Text: Redaktionen...

Omnämnda platser: New York Times, Norden, USA. Omnämnda personer: Dr. Kjetil Björnevik, Harvard T.H..

USA:s hälsominister varnar för vanlig matvara: “Ni blir förgiftade”

USA:s hälsominister Robert F Kennedy Jr har väckt rubriker sedan han tillträdde i Donald Trumps regering i januari. RFK Jr har bland annat stått för uppmärksammade varningar för populära livsmedel. Till exempel vegetabiliskt fett, som raps- eller solrosolja.

Sammanhang: ... – Vår studie fann att högre intag av smör var associerat med ökade dödsfall av alla orsaker och cancer, medan högre intag av växtbaserade oljor var associerat med lägre dödsfall av alla orsaker, cancer och hjärt-kärlsjukdomar, säger Yu Zhang, forskare vid Harvard TH Chan School of Public Health och huvudförfattare till en studie som följde 200 000 vuxna konsumenter. "Mest hatade forskaren i USA" Sarah Berry säger att hennes uttalanden om vegetabiliska oljor har orsakat stor uppmärksamhet. ...

Omnämnda platser: Sverige, Photographer, USA. Omnämnda personer: RFK Jr, Sarah Berry, Yu Zhang.