Galamiddag på fiskrens, renlever och spill från brödfabriken

Fiskrens, renblod och svinn från brödfabriken. På en stor galamiddag i Boden Business Park i veckan visade fyra kockar prov på hur man kan ta vara på restprodukter som annars slängs. – Jag tror att den här rätten har en möjlighet att få en plats i finrummen,

Omnämnda platser: Boden. Omnämnda personer: Sebastian Gröndal.

Tillsägelse om lunchgäster slänger för mycket mat

En hungrig gäst som tog fyra biffar på en lunchrestaurang blev början på ett uppmärksammat buffébråk. Men gäller den omtalade buffélagen i Luleå, riskerar du att få en tillsägelse om du tar för mycket mat?

Omnämnda platser: Luleå.