Krogklassikern fyller 15 år – juldagsklubben är tillbaka

På julafton är det Kalle Anka på tv och tomte på besök. På juldagen är det hemvändare på stan och fullt hus på Bistron. – Det har blivit en tradition, säger krögaren Fredrik Sidevärn.

Sammanhang: ...På juldagen är det hemvändare på stan och fullt hus på Bistron. – Det har blivit en tradition, säger krögaren Fredrik Sidevärn. ...

Omnämnda platser: Bistron. Omnämnda personer: Kalle Anka, Fredrik Sidevärn.

Ny restaurang öppnar i Luleå – satsar stort på det lokala

I december öppnas dörrarna till den nya restaurangen Nomad. – Vår ambition är bli ett "vardagsrum" för Luleborna – en plats att hänga med familj och vänner, säger krögaren Christian Gillros.

Sammanhang: ... – Vår ambition är bli ett "vardagsrum" för Luleborna – en plats att hänga med familj och vänner, säger krögaren Christian Gillros. ...

Omnämnda platser: Luleå, Nomad. Omnämnda personer: Christian Gillros.

Protesten mot pitepalt: "Vi måste ta tillbaka makten över palten"

Palt har lagats i hela Norrbotten och Västerbotten så länge någon kan minnas, men numera marknadsförs den alltmer som pitepalt. I Västerbottens-Kuriren ifrågasätts nu Piteåbornas ensamrätt till maträtten och även i Luleå finns invändningar. – Kalixlöjrom

Sammanhang: ... – Kalixlöjrom är ju en helt annorlunda grej, eftersom den är ursprungsskyddad, men det är ju inte pitepalten, säger krögaren Simon Laiti. ...

Omnämnda platser: Norrbotten, Västerbotten, Luleå. Omnämnda personer: Simon Laiti.

Hemmagastro i Luleå hyllas

När Norrland Gastronomy Award delades ut för andra året i rad stod Hemmagastronomi i Luleå som vinnare i kategorin Norrlands mittpunkt. – Jättestort att bli uppmärksammad, säger krögaren Simon Laiti.

Sammanhang: ... När Norrland Gastronomy Award delades ut för andra året i rad stod Hemmagastronomi i Luleå som vinnare i kategorin Norrlands mittpunkt. – Jättestort att bli uppmärksammad, säger krögaren Simon Laiti. ...

Omnämnda platser: Norrland, Norrlands, Luleå. Omnämnda personer: Simon Laiti.

Här öppnar en ny restaurang i Luleå

När Cantarellens gamla lokaler blev lediga slog nya krögaren Joacim Lundqvist till direkt. Snart öppnar han sin nya restaurang "Brasseri och bar" i centrala Luleå.

Sammanhang: ... När Cantarellens gamla lokaler blev lediga slog nya krögaren Joacim Lundqvist till direkt. Snart öppnar han sin nya restaurang "Brasseri och bar" i centrala Luleå. ...

Omnämnda platser: Luleå. Omnämnda personer: Joacim Lundqvist.

Krögaren förklarar de gamla räkorna – följde med i kylen

Krögaren hävdar att La Villa inte hade öppnat för matgäster. Miljöinspektören har en annan uppfattning. – Mat fanns och personalen berättade att de hade haft öppet lite då och då, säger Elisabeth Persson.

Sammanhang: ...Krögaren hävdar att La Villa inte hade öppnat för matgäster. Miljöinspektören har en annan uppfattning. – Mat fanns och personalen berättade att de hade haft öppet lite då och då, säger Elisabeth Persson....

Omnämnda personer: Elisabeth Persson.

Restaurang varnas för ekonomisk misskötsamhet

Bolaget som driver Luleå Garden har fått en varning enligt alkohollagen. Skälet är ekonomisk misskötsamhet. – De måste följa reglerna, jag vill inte klaga, säger krögaren Mostafa Golam.

Sammanhang: .... – De måste följa reglerna, jag vill inte klaga, säger krögaren Mostafa Golam....

Omnämnda platser: Luleå Garden. Omnämnda personer: Mostafa Golam.

Catering ökar – men många företag går omkull

Vår granskning visar att bara i Luleå finns ett 20-tal registrerade cateringföretag. Få överlever sina första år. – Ändå känns det som om cateringvågen kommer mer och mer. Vi får fler förfrågningar för varje år, säger krögaren Isabella Wallstén.

Sammanhang: ...Vi får fler förfrågningar för varje år, säger krögaren Isabella Wallstén....

Omnämnda platser: Luleå. Omnämnda personer: Isabella Wallstén.

Luleå får sin fjärde sportbar: "Våra kunder frågar efter det"

Här är Luleås nya sportbar. Nu väljer Kafelino att satsa i en ny riktning. "Vi kommer inte att förändra vår meny, utan vi gör det här för att många gäster efterfrågat den här satsningen", förklarar krögaren Farzin Ahmadi.

Sammanhang: ..."Vi kommer inte att förändra vår meny, utan vi gör det här för att många gäster efterfrågat den här satsningen", förklarar krögaren Farzin Ahmadi....

Omnämnda platser: Luleå. Omnämnda personer: Farzin Ahmadi.

Krogprofil tar strid för vildlaxen: "Det här måste man agera på"

Debatten om vildlaxens överlevnad har nått restaurangbranschen. Krögaren Simon Laiti i Luleå har tillsammans med andra stjärnkockar skrivit ett inlägg på DN Debatt där de kräver åtgärder. "Vi ser att vildlaxen försvinner", säger han.

Sammanhang: ...Debatten om vildlaxens överlevnad har nått restaurangbranschen. Krögaren Simon Laiti i Luleå har tillsammans med andra stjärnkockar skrivit ett inlägg på DN Debatt där de kräver åtgärder. ...

Omnämnda platser: Luleå. Omnämnda personer: Simon Laiti.