Galamiddag på fiskrens, renlever och spill från brödfabriken

Fiskrens, renblod och svinn från brödfabriken. På en stor galamiddag i Boden Business Park i veckan visade fyra kockar prov på hur man kan ta vara på restprodukter som annars slängs. – Jag tror att den här rätten har en möjlighet att få en plats i finrummen,

Sammanhang: ... – Jag tror att den här rätten har en möjlighet att få en plats i finrummen, säger Bodenkocken Sebastian Gröndal som bjöd på en paté av renlever. ...

Omnämnda platser: Boden. Omnämnda personer: Sebastian Gröndal.