Galamiddag på fiskrens, renlever och spill från brödfabriken

Fiskrens, renblod och svinn från brödfabriken. På en stor galamiddag i Boden Business Park i veckan visade fyra kockar prov på hur man kan ta vara på restprodukter som annars slängs. – Jag tror att den här rätten har en möjlighet att få en plats i finrummen,

Sammanhang: ... Fiskrens, renblod och svinn från brödfabriken. På en stor galamiddag i Boden Business Park i veckan visade fyra kockar prov på hur man kan ta vara på restprodukter som annars slängs. – Jag tror att den här rätten har en möjlighet att få en plats i finrummen, säger Bodenkocken Sebastian Gröndal som bjöd på en paté av renlever. ...

Omnämnda platser: Boden. Omnämnda personer: Sebastian Gröndal.

Stegras vd bryter tystnaden: "Det har varit jädrigt tufft"

Stegras vd Henrik Henriksson mötte under torsdagen på nytt allmänheten och bröt tystnaden efter den senaste tidens ekonomiska utmaningar. För Kuriren erkänner han hur mycket det har frestat på. – Jag tror vi är rätt slitna allihopa faktiskt. Det har varit

Omnämnda personer: Henrik Henriksson.