Kerstin och Birgitta slår larm om maten på äldreboendena: ”Skrämmande”

Tio kilo. Så mycket har Kerstin Jeppssons och Birgitta Martinssons män gått ner i vikt efter mindre än ett år inom omsorgen. När de började granska vilken mat som serverades förstod de varför. – Vi vill att det här ska komma fram, säger de. Nu medger Hässleholms

Sammanhang: ...Nu medger Hässleholms kommun brister – och lovar att ändra menyn så att den lever upp till Livsmedelsverkets rekommendationer....

Omnämnda personer: Birgitta Martinssons, Kerstin Jeppssons.

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark

Det blir inga nya kostråd vid årsskiftet. Regeringen var missnöjd med Livsmedelsverkets råd om minskad konsumtion av kött och chark. Forskningsmässigt är bilden dock klar: – Ur hälsohänseende behöver vi skära ned framför allt på chark, säger Mai-Lis Hellénius,

Sammanhang: ...Det blir inga nya kostråd vid årsskiftet. Regeringen var missnöjd med Livsmedelsverkets råd om minskad konsumtion av kött och chark. Forskningsmässigt är bilden dock klar: – Ur hälsohänseende behöver vi skära ned framför allt på chark, säger Mai-Lis Hellénius, läkare och professor vid Karolinska Institutet....