Känner man på smaken hur ett djur har avlivats?

När en ko går runt på en åker och äter gräs får den bränsle från kroppens celler som omvandlar syre och sockerarter, glykogen, från gräset till vatten, koldioxid och därmed energi. Om kon är stressad en längre period före slakt förbrukar den mer energi och

Sammanhang: ...När en ko går runt på en åker och äter gräs får den bränsle från kroppens celler som omvandlar syre och sockerarter, glykogen, från gräset till vatten, koldioxid och därmed energi. Om kon är stressad en längre period före slakt förbrukar den mer energi och blir utmattad, så att musklerna har mindre glykogen kvar i musklerna. ...