Forskarnas fem råd: Så får du ett långt liv

Att det finns ett samband mellan kost och hälsa överraskar inte många. Om du äter mat med en hög halt av ohälsosamma fetter, tillsatt socker och mycket salt och samtidigt hoppar över kostfiber, så ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, vissa

Sammanhang: ...En stor norsk studie, publicerad 2023, visade att en hälsosam kost kan förlänga livet med upp till tio år, men det lönar sig sannolikt också att hålla igen med hur mycket vi äter, även om kosten är nyttig. Kalorirestriktioner – det vill säga ett reducerat energiintag – medför tydligen att kroppen klarar att hålla sig ung. Förklaringen är hormesis: Om kroppen utsätts för en påfrestning – exempelvis hunger – blir den också bättre på att klara liknande situationer på sikt. ...