Inköpslista till katastrofförrådet: Dessa varor håller sig längst

Flera faktorer avgör hur länge konserverade persikor, makrill och falsk sköldpaddssoppa kan hålla sig. När maten har hällts ned i en konservburk försluts den hermetiskt och utsätts för värmebehandling vid 110-130°. Värmen förstör de mikroorganismer och enzymer

Sammanhang: ...Men värmebehandlingen betyder inte att konservmaten håller för evigt. Konserver har ett utgångsdatum, och hållbarheten beror till stor del på innehållet....