Stefan Pålsson fortsätter utveckla sin lax- och delikatessbutik – 25 smaksäkra år

Stefan Pålssons smak- och luktfobi har tagit honom långt. Hans rökta lax har serverats på kungens 50-årsfest och flera andra kungliga slott i Skandinavien och Europa samt Nobelbanketten, han har vunnit en rad guld-, silver- och bronsmedaljer på "matvärldens

Sammanhang: ...Och det jag inte skulle äta själv säljer jag inte, sammanfattar Stefan Pålsson på delikatessbutiken och rökeriet Stefan Pålsson i Landskrona. Man kan säga att han har smakernas motsvarighet till absolut gehör: smakar han någonting som han tycker om så kan han sedan återskapa receptet bara på känsla. ...

Omnämnda platser: Delikatessbutik, London, Nobelbanketten. Omnämnda personer: Stefan Pålsson, Great Taste Awards, Pålssons Lax.

Allt för midsommarbordet – sill och prisbelönt lax hos Stefan Pålsson i Landskrona

Frossa i sill, lax, skaldjur, ål, röror och mycket mer – se hela utbudet hos Pålssons Lax och Delikatessbutik här Sill har ätits i Sverige sedan stenåldern, men det var först på 1700-talet som den blev festmat, då man började lägga in sill med kryddor från

Sammanhang: ...De fanns i Danmark förr, men fick inte säljas i Sverige, men nu har vi fått tillstånd från Klädesholmen att sälja den, berättar Stefan Pålsson. – Givetvis säljer vi också deras Matjesfilé Klockbojen, den är god, men den här Gammeldags mognad matjesfilé, den slår rätt genom taket, den är fantastiskt fin. ...

Omnämnda platser: Gammeldags, Danmark, Indien. Omnämnda personer: Pålssons Lax, Stefan Pålsson.

Enormt utbud av sill till jul – spännande smaker i Pålssons Lax & Delikatessbutik

Sill har ätits i Sverige ända sedan stenåldern. I Skåne hade sillen en guldålder på 1100-talet, men det var först på 1700-talet som den blev festmat. Då började man lägga in sill med kryddor från Indien, och det är grunden till kryddsillen som finns än idag.

Sammanhang: ...Smaker från när jag var barn helt enkelt, berättar ägaren Stefan Pålsson. – Så inspirationen kommer från det danska köket, det tyska och det svenska. Det blir supersmakkombinationer när man gör så. ...

Omnämnda platser: Skåne, Sofiero, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström, Captain Morgan, Pålssons Lax.

Maxa julbordet med delikatesser – traditionellt med inslag av "unna daj"

Se utbudet hos Pålssons Lax & Delikatessutbud, hur du hittar dit och öppettider här Pålssons prisvinnande rökta och grövade lax, ett 80-tal sillsorter, egengjord leverpastej, köttbullar, griljerat honungsfläsk, julskinka och Janssons frestelse är bara några

Sammanhang: ... – Några av våra storsäljare till jul är vår varmrökta dubbelfilé av lax, kallrökt lax och grövad lax, som är gravad plus kallrökt, berättar Stefan Pålsson. Pålssons Lax & Delikatessbutiks grundare och ägare har en lång historia av att tillaga fisk på innovativa sätt. ...

Omnämnda platser: Landskrona, Delikatessbutiks. Omnämnda personer: Pålssons Lax, Stefan Pålsson.