Insändare Låt gästerna på Margretetorp själva komponera sin måltid

Som återkommande lunchgäst på Margretetorps gästgifvaregård vill jag uttrycka min besvikelse över den utveckling som skett den senaste tiden. Det som tidigare gjorde lunchen attraktiv var kombinationen av god mat och ett välbalanserat salladsbord med ett

Sammanhang: ...Vår ambition med förändringen är faktiskt att skapa en mer lyxig lunchupplevelse, och på många sätt har vi gått tillbaka till det Margretetorp varit känt för under väldigt lång tid: vällagad mat serverad på tallrik. Under pandemin gick vi över till buffé. Det fungerade bra på många sätt, men precis som för många andra verksamheter innebar det också att vi behövde anpassa både råvaruval och upplägg för att få ihop kalkylen och samtidigt kunna hålla ett rimligt lunchpris. ...

Omnämnda platser: Margretetorp. Omnämnda personer: Martin Millefors, Mattias Nilsson.

Årets trend: DIY-semlan

– Här får du verkligen chansen att göra semlan precis som du vill ha den, säger Sebastian Kraitsik, grundare av Morgonexpressen. Varje år kommer en ny semmelvariant som utmanar den klassiska. Efter semmelwrapen och nachossemlan och semlor i diverser smaker

Sammanhang: ...Ett annat ord för semla är faktiskt fastlagsbulle. • Semlan som den ser ut idag, en söt vetebulle fylld med mandelmassa och vispad grädde, serverades först på 1920. • Den svenska kungen Adolf Fredrik sägs ha dött av att ha ätit för många hetväggar, semla serverad med varm mjölk, på fettisdagen den 12 februari 1771....

Omnämnda platser: Dalarna, Skåne, Morgonexpressen. Omnämnda personer: Sebastian Kraitsik, Adolf Fredrik.

5 sätt att uppleva klassisk musik i Helsingborg plus en januaribonus

Läs mer om Helsingborgs symfoniorkester Musikens positiva effekter är välkända. Forskning visar att gurkor växer bättre av klassisk musik, och att kor ökar sin mjölkproduktion. På vissa håll i världen skrivs också kultur på recept ut för psykisk ohälsa.Samtidigt

Sammanhang: ...En klassisk helafton Om du istället längtar efter en traditionell klassisk konsert ska du ta dig till Helsingborgs Konserthus på en torsdag. Här blir du serverad musik i ett format som har funnits i över 90 år, där konserten spelas i två delar med paus, och då ofta gästas av en solist. ...

Omnämnda platser: Helsingborg. Omnämnda personer: Ted Gärdestads, Helsingborgs Konserthus, Wolfgang Amadeus.