Hybridfärsen tar plats i butikshyllorna

– Det är jättekul, för det är så svårt att hitta rätt med den här typen av produkter, säger Ellinor Puerto på Dagab. Att blanda ut köttfärs med grönsaker har blivit en hit. Den nya hybridfärsen är billigare, nyttigare och klimatvänligare. I samma fabrikslokaler

Sammanhang: ...Det kan vara grönsaker, baljväxter eller gryner. Men nötfärs är det protein som har högst klimatbelastning, så ur det perspektivet ger det störst nytta att blanda ut nötfärsen, säger Puerto. ...

Omnämnda platser: Gotland, Hemköp-, Hushållsfärs. Omnämnda personer: Ellinor Puerto, Elin A, Mats Heljestrand.

Pristagaren chockad: "Svårt att ta in"

– Jag var verkligen chockad och jag blev liksom tom i några minuter, säger han till TT. Demis Hassabis är en av årets Nobelpristagare i kemi. Han belönas för sitt arbete med att ta fram proteinstrukturer med hjälp av AI. "Det är supersurrealistikt och så

Sammanhang: ...Han har försökt att göra verklighet av en 50 år gammal teori om att man borde kunna förutse 3D-strukturer av protein – en av livets byggstenar – utifrån aminosyrasekvenser. – Det har varit en utmanande beräkningsbiologi för att kunna göra det. ...

Omnämnda platser: Nobelbanketten, Annons, Hassabis. Omnämnda personer: Demis Hassabis.

Nej, EU vill inte tvinga alla att äta insekter

– Det är en gammal grej från Världsekonomiskt forum, där de i en trendspaning 2021 skrev om att människor kanske kunde äta insektsbaserat protein i framtiden. Det är en typisk konspirationsgrej att blanda ihop en trendspaning med fakta eller göra det till

Sammanhang: ...– Det är en gammal grej från Världsekonomiskt forum, där de i en trendspaning 2021 skrev om att människor kanske kunde äta insektsbaserat protein i framtiden. Det är en typisk konspirationsgrej att blanda ihop en trendspaning med fakta eller göra det till någon organisations agenda, säger Andreas Önnerfors, medieforskare på Linnéuniversitetet och projektledare för medieinstitutet Fojos Faktajouren...

Omnämnda platser: Ryssland, Sverige, Ukraina. Omnämnda personer: Andreas Önnerfors, Fojos Faktajouren.

Pytonorm hållbart köttigt val på tallriken

Men pytonormen kan även vara ett av de mest hållbara kött-alternativen att lägga på tallriken, visar en ny studie som publiceras i tidskriften Scientific Reports . De kan bli upp till sju meter långa och kväver sina byten med slingrande kramar – som även

Sammanhang: ...Resultaten visar att pytonormarna växte snabbt under sitt första levnadsår, samtidigt som de krävde mindre mat per gram protein än vad som rapporterats för kyckling, nötkött, fläsk, lax – och även för syrsor. Vissa ormar kunde till och med fasta upp till 127 dagar utan att förlora särskilt mycket i kroppsvikt. ...

Omnämnda platser: Thailand, Sydney, Vietnam. Omnämnda personer: Macquarie University, Scientific Reports.

Ny behandling fick döva barn att höra

Med genterapin är förhoppningen att kunna ersätta den muterade genen så att proteinet kan bildas. Resultaten från de sex försöken som nu publiceras i den vetenskapliga tidskriften Lancet verkar lovande. Det är kinesiska forskare som sedan 2022 testat behandlingen

Sammanhang: ...Det är kinesiska forskare som sedan 2022 testat behandlingen på sex barn som har en typ av medfödd dövhet som beror på en mutation i en viss gen. Genen kodar för ett protein som behövs för att transportera ljudsignaler från örat till hjärnan. Enligt studien förbättrades barnens hörsel 26 veckor efter behandlingen. ...

Omnämnda personer: Harvard Medical.

Nytt svar på kliandets gåta

En vanlig bakterie kan vara upphov till eländet. Och nu väcks hopp om nya behandlingsmetoder som kan lindra plågan. Kliande eksem är vanligt och nu hoppas forskare ha hittat ett nytt sätt angripa problemet. Arkivbild. Forskare vid Harvard i USA har djupdykt

Sammanhang: ...Det ämnet är också inblandat i att bilda blodproppar, vilket fick forskarna att testa om ett vanlig blodproppsläkemedel kunde påverka reaktionen. Och det visade sig att just det protein som får hudens nerver att registrera kliet kunde blockeras med medicinen. När mössen, som hade fått bakterier på huden, också fick läkemedlet slutade de att klia. ...

Omnämnda platser: USA, Annons, Harvard. Omnämnda personer: Staphylococcus aureus.

Nu får du bättre koll på vad vinet innehåller

Nu får du bättre koll på vad vinet innehåller Från och med den 8 december måste etiketten på vinflaskan visa både kaloriinnehåll och ingredienser. Vin har länge varit undantaget från märkningskrav, men nu kommer nya besked. Snart kan du se kalorier ochnäringsinnehåll

Sammanhang: ...Det ska också framgå hur mycket fett, kolhydrater, proteiner och hur många kalorier vinet innehåller. Annons TT: Men innehåller vin fett och protein? – Nej, i praktiken kommer fett, protein och salt ofta att vara noll. Om det är ett torrt och osötat vin kan det även vara noll kolhydrater. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Amanda Rosendahl, Johan Hallnäs.