Unga som äter ”nyttigt” har högre PFAS-halter

Mängden fisk och skaldjur på tallriken verkar spela in. Unga som äter enligt kostråden har högre halter av “evighetskemikalierna” PFAS i kroppen än de som äter onyttigare mat, visar ny svensk forskning. Att äta mycket fisk och skaldjur kopplas till högre

Sammanhang: ...Avhandlingen bygger på data om drygt 1 000 personer i åldrarna 10–21 år som rapporterat om sina kostvanor i Livsmedelsverkets undersökning Riksmaten. PFAS-halterna i deras blod och dricksvatten analyserades. Fisk och skaldjur Nästan 30 procent av ungdomarna hade halter i blodet som visar att de fått i sig mer PFAS än vad EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet (Efsa) anser är säkert för hälsan. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons. Omnämnda personer: Jenny Nyström-Kandola, Mattias Öberg, Jennifer Nyström-Kandola.

DEBATT: ”Förbjud reklam för ohälsosam mat till barn och unga.”

Även om föräldrarna har ett generellt ansvar har staten en skyldighet att säkerställa att effektiva regelverk skyddar barn mot marknadsföring av mat som är energirik och näringsfattig, skriver företrädare för Cancerfonden, Hjärt-Lungfonden, Sveriges konsumenter

Sammanhang: ...Statistik från organisationen Generation Pep visar att endast 3 procent av alla barn i Sverige äter enligt Livsmedelsverkets kostråd. Det leder till att barn inte får i sig den näring de behöver, driver på ökningen av övervikt och obesitas (fetma) och ökar risken för sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdomar senare i livet. ...

Omnämnda platser: Folkhälsomyndigheten, Sveriges, Unicef Sverige. Omnämnda personer: Russell M, Simon J Russell.