Snart måste restaurangen berätta om köttet

”Restauranggästen har rätt att få informationen, och den kan ges muntligt på begäran eller skriftligt. Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangenkommer

Sammanhang: ...Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangen kommer ifrån”, säger Livsmedelsverkets chefsjurist Elin Häggqvist i ett pressmeddelande. Gäster på restauranger ska hädanefter kunna få besked om ursprungslandet för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä. ...

Omnämnda personer: Elin Häggqvist.

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark – Ur hälsohänseende behöver vi skära ned framför allt på chark, säger Mai-Lis Hellénius, läkare och professor vid Karolinska Institutet. Det blir inga nya kostråd vid årsskiftet. Regeringen var missnöjdmed

Sammanhang: ...Livsmedelsverkets nya kostråd, som skulle lanserats i början av januari, skjuts upp. Regeringen vill se mer analys, särskilt av rött kött och charkprodukter. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Peter Kullgren, Britta Ekman.

Dietist: Köttbullar inget skäl till dåligt samvete

– Som förälder får man försöka jobba på lång sikt, att få in en vana, säger Lotta Moraeus, dietist på Livsmedelsverket. De yngsta av oss äter bättre nu än för 20 år sedan. Men små barn får fortfarande i sig för mycket rött kött och för lite grönsaker. Huvudvärk

Sammanhang: ...Annons Tidiga vanor Svenska barn, både 1,5-åringar och 4-åringar, får i sig mer kött och chark än vad som anses hälsosamt, framför allt i form av korv. Det framgår av Livsmedelsverkets genomgång "Riksmaten småbarn" som likt namnet antyder kollar på vad de yngsta i landet får i sig. ...

Omnämnda platser: Öppna, Rekommenderat. Omnämnda personer: Lotta Moreaus, Anders Humlebo, Lotta Moraeus.

Unga som äter ”nyttigt” har högre PFAS-halter

Mängden fisk och skaldjur på tallriken verkar spela in. Unga som äter enligt kostråden har högre halter av “evighetskemikalierna” PFAS i kroppen än de som äter onyttigare mat, visar ny svensk forskning. Att äta mycket fisk och skaldjur kopplas till högre

Sammanhang: ...Avhandlingen bygger på data om drygt 1 000 personer i åldrarna 10–21 år som rapporterat om sina kostvanor i Livsmedelsverkets undersökning Riksmaten. PFAS-halterna i deras blod och dricksvatten analyserades. Fisk och skaldjur Nästan 30 procent av ungdomarna hade halter i blodet som visar att de fått i sig mer PFAS än vad EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet (Efsa) anser är säkert för hälsan. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons. Omnämnda personer: Jenny Nyström-Kandola, Mattias Öberg, Jennifer Nyström-Kandola.

DEBATT: ”Förbjud reklam för ohälsosam mat till barn och unga.”

Även om föräldrarna har ett generellt ansvar har staten en skyldighet att säkerställa att effektiva regelverk skyddar barn mot marknadsföring av mat som är energirik och näringsfattig, skriver företrädare för Cancerfonden, Hjärt-Lungfonden, Sveriges konsumenter

Sammanhang: ...Statistik från organisationen Generation Pep visar att endast 3 procent av alla barn i Sverige äter enligt Livsmedelsverkets kostråd. Det leder till att barn inte får i sig den näring de behöver, driver på ökningen av övervikt och obesitas (fetma) och ökar risken för sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdomar senare i livet. ...

Omnämnda platser: Folkhälsomyndigheten, Sveriges, Unicef Sverige. Omnämnda personer: Russell M, Simon J Russell.