Insändare Låt inte Kullgren peta med köttfingrar i skolmaten i Skåne

Medan landsbygdsministern kräver köttgaranti i skolmatsalen visar ny forskning från Karolinska Institutet att tjock- och ändtarmscancer bland unga under 50 år nästan har tredubblats sedan 1990-talet. Processad mat och rött kött är centrala riskfaktorer. Livsmedelsverkets

Sammanhang: ...Processad mat och rött kött är centrala riskfaktorer. Livsmedelsverkets egna beräkningar visar att om svenskarna minskade sitt intag av rött kött från dagens nivå till 350 gram i veckan skulle det innebära 3 500 färre cancerfall och 14 900 färre fall av hjärt-kärlsjukdom per år. ...

Omnämnda platser: Warszawa, Skåne, Helsingfors. Omnämnda personer: Jonas Norberg, Linda Lindström.

För få måltider på många äldreboenden

Bästa sättet att undvika undernäring för gamla, sköra personer med nedsatt aptit är att erbjuda många, små måltider med energität och näringsriktig mat utspridda under dagen. Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommuner

Sammanhang: ...Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommuner som erbjuder detta i dag än för fyra år sedan, enligt rapporten. ”Är man undernärd har man större vårdbehov, så för både individen och samhället finns det starka skäl att jobba förebyggande”, säger Emelie Elin på Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg i ett pressmeddelande....

Omnämnda personer: Emelie Elin.

Kunder tar smäll för PFAS-rening av dricksvatten

Runtom i Sverige jobbar ännu flera kommuner – däribland Västerås, Uppsala, Halmstad och Gävle – för att sänka halterna av PFAS-kemikalier i dricksvattnet. Detta för att inte överskrida Livsmedelsverkets nya gränsvärde som gäller från och med den 1 januari

Sammanhang: ...Runtom i Sverige jobbar ännu flera kommuner – däribland Västerås, Uppsala, Halmstad och Gävle – för att sänka halterna av PFAS-kemikalier i dricksvattnet. Detta för att inte överskrida Livsmedelsverkets nya gränsvärde som gäller från och med den 1 januari 2026....

Omnämnda platser: Uppsala, Västerås, Sverige.