Resultat 1 - 10 av 31
Efter listeriautbrottet – delikatessen pekas ut
”Miljöförvaltningen har nu fått in samtliga provsvar som tagits på en restaurang på Östermalm i samband med listeriautbrottet. Resultaten för de sex olika proverna med tryffel (som levererats, beretts och frysts in i juli) visar att samtliga innehåller listeriaSammanhang: ...Ytterligare åtgärder ska nu göras inom ramen för utredningen, bland annat ska Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten göra jämförande analyser mellan den typ av listeria som funnits hos de som insjuknat och de prover som hittats av miljöförvaltningen. ...
Omnämnda platser: Stockholms, Östermalm, Stockholm. Omnämnda personer: Lovisa Grimsell.
Expert om utbrottet: ”Jag är absolut förvånad”
– Jag skulle säga att det är ganska unikt, säger han. Ett stort antal matgäster har behövt sjukhusvård efter att de senaste dagarna ha ätit på en lyxkrog i Stockholm. Ett större antal matgäster har behövt sjukhusvård efter ett misstänkt listeriautbrottiSammanhang: ...Det här är extremt ovanligt, säger han. – Däremot finns det ju särskilda råd från Livsmedelsverket om man är i en riskgrupp. Det kan gälla gravida, för äldre eller om man av någon anledning har nedsatt immunförsvar....
Omnämnda platser: Annons, Örebro, Stockholm. Omnämnda personer: Mats Lindblad.
För få måltider på många äldreboenden
Bästa sättet att undvika undernäring för gamla, sköra personer med nedsatt aptit är att erbjuda många, små måltider med energität och näringsriktig mat utspridda under dagen. Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommunerSammanhang: ...Bästa sättet att undvika undernäring för gamla, sköra personer med nedsatt aptit är att erbjuda många, små måltider med energität och näringsriktig mat utspridda under dagen. Livsmedelsverket rekommenderar minst sex måltider per dag, men det är färre kommuner som erbjuder detta i dag än för fyra år sedan, enligt rapporten. ”Är man undernärd har man större vårdbehov, så för både individen och samhället finns det starka skäl att jobba förebyggande”, säger Emelie Elin på Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg i ett pressmeddelande....
Omnämnda personer: Emelie Elin.
Så håller du magen frisk under rötmånaden
Så håller du magen frisk under rötmånaden – Barn kan drabbas hårt, säger Monica Ricao Canelhas, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Det är läge att hålla extra koll på maten för att inte bli sjuk. Fallen av tarmbakterien campylobacter har fördubblats sedanSammanhang: ...Så håller du magen frisk under rötmånaden – Barn kan drabbas hårt, säger Monica Ricao Canelhas, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Det är läge att hålla extra koll på maten för att inte bli sjuk. Fallen av tarmbakterien campylobacter har fördubblats sedan början av sommaren och rötmånaden har rivstartat med rejält varma dagar. ...
Omnämnda personer: Ricao Canelhas.
Viltkorv tillåtet igen – förbud mot Örkelljungaföretag lyfts
Fritt fram för viltkorv. Livsmedelsverket backar från förbud för charkuterier att ta emot kött från jägare. För Ljungachark i Örkelljunga är det ett välkommet besked. – Vi har haft kunder som har ringt varje vecka, men vi har inte haft några besked att ge,Sammanhang: ...Fritt fram för viltkorv. Livsmedelsverket backar från förbud för charkuterier att ta emot kött från jägare. För Ljungachark i Örkelljunga är det ett välkommet besked...
Omnämnda platser: Örkelljungaföretag, Örkelljunga, Ljungachark. Omnämnda personer: Daniel Lilja.
”Det är befogat att lyfta fram en baktalad knöl.”
Ingen vet vilka tider Sveriges befolkning kommer att möta framöver. Kriser har kommit och gått genom århundradena. Men med potatis är Sverige idag i princip självförsörjande, skriver Lars Elofson, potatisbonde på Bjärehalvön, med bakgrund som agronom ochforskareSammanhang: ...På senare år har konsumtionen av potatis vänt uppåt, enligt statistik från både Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Idag finns tvättad potatis, så man slipper att skala den, och potatis går att äta både kokt, stekt eller varför inte kall? ...
Omnämnda platser: Sverige, Uppsala, Annons. Omnämnda personer: Lars Elofson.
Skräpmat på Tiktok – 17 annonser i timmen
– Det är en skrämmande verklighet som barn och unga lever i vad gäller reklam, säger Pernilla Baralt, generalsekreterare för Unicef Sverige. Unicef Sverige och Hjärt-Lungfonden kräver nya lagar som förbjuder marknadsföring av ohälsosamma livsmedel till barnSammanhang: ...Regeringen har gett Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket i uppdrag att undersöka hur unga svenskar ska få bättre matvanor och ett av förslagen Folkhälsomyndigheten kommer med är just begränsningar i marknadsföringen av ohälsosamma livsmedel som barn och unga exponeras för i olika mediekanaler....
Omnämnda platser: Sverige, Unicef Sverige, Hjärt-Lungfonden. Omnämnda personer: Pernilla Baralt.
Skyhöga halter PFAS i populära viner
– Finns det i vindruvor så finns det troligtvis i allt annat vi odlar och som innehåller vatten, säger Naturskyddsföreningens generalsekreterare Karin Lexén. Halterna av PFAS i vin har ökat kraftigt de senaste åren. Mängder mer än hundra gånger över riktvärdetSammanhang: ...EU har satt ett gränsvärde på 500 nanogram per liter dricksvatten för summan av all PFAS, men det är oklart om TFA ska räknas in. I Sverige har Livsmedelsverket beslutat om ett nationellt gränsvärde, 100 nanogram per liter för 21 utvalda PFAS, där TFA inte ingår. ...
Omnämnda platser: Frankrike, Sverige, Tyskland. Omnämnda personer: Karin Lexén, Mattias Öberg.
Dansk gård drabbad av fågelinfluensa
En mindre besättning av höns på en gård på Själland i Danmark har drabbats av fågelinfluensa. Uppgiften bekräftas av danska livsmedelsverket. En avspärrningszon har upprättats kring gården vid orten Gundsømagle norr om Roskilde. Myndigheter rapporterarattSammanhang: ...En mindre besättning av höns på en gård på Själland i Danmark har drabbats av fågelinfluensa. Uppgiften bekräftas av danska livsmedelsverket. En avspärrningszon har upprättats kring gården vid orten Gundsømagle norr om Roskilde. Myndigheter rapporterar att 24 höns har avlivats....
Omnämnda platser: Själland, Danmark.
Snart måste restaurangen berätta om köttet
”Restauranggästen har rätt att få informationen, och den kan ges muntligt på begäran eller skriftligt. Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangenkommerSammanhang: ...De nya föreskrifterna antogs redan i höstas men börjar gälla den 1 mars. Livsmedelsverket skriver i sitt pressmeddelande att syftet är att konsumenter ”ska kunna välja kött utifrån kunskap om dess ursprung”....
Omnämnda personer: Elin Häggqvist.
