”Det är befogat att lyfta fram en baktalad knöl.”

Ingen vet vilka tider Sveriges befolkning kommer att möta framöver. Kriser har kommit och gått genom århundradena. Men med potatis är Sverige idag i princip självförsörjande, skriver Lars Elofson, potatisbonde på Bjärehalvön, med bakgrund som agronom ochforskare

Sammanhang: ...På senare år har konsumtionen av potatis vänt uppåt, enligt statistik från både Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Idag finns tvättad potatis, så man slipper att skala den, och potatis går att äta både kokt, stekt eller varför inte kall? ...

Omnämnda platser: Sverige, Uppsala, Annons. Omnämnda personer: Lars Elofson.

Skräpmat på Tiktok – 17 annonser i timmen

– Det är en skrämmande verklighet som barn och unga lever i vad gäller reklam, säger Pernilla Baralt, generalsekreterare för Unicef Sverige. Unicef Sverige och Hjärt-Lungfonden kräver nya lagar som förbjuder marknadsföring av ohälsosamma livsmedel till barn

Sammanhang: ...Regeringen har gett Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket i uppdrag att undersöka hur unga svenskar ska få bättre matvanor och ett av förslagen Folkhälsomyndigheten kommer med är just begränsningar i marknadsföringen av ohälsosamma livsmedel som barn och unga exponeras för i olika mediekanaler....

Omnämnda platser: Sverige, Unicef Sverige, Hjärt-Lungfonden. Omnämnda personer: Pernilla Baralt.

Skyhöga halter PFAS i populära viner

– Finns det i vindruvor så finns det troligtvis i allt annat vi odlar och som innehåller vatten, säger Naturskyddsföreningens generalsekreterare Karin Lexén. Halterna av PFAS i vin har ökat kraftigt de senaste åren. Mängder mer än hundra gånger över riktvärdet

Sammanhang: ...EU har satt ett gränsvärde på 500 nanogram per liter dricksvatten för summan av all PFAS, men det är oklart om TFA ska räknas in. I Sverige har Livsmedelsverket beslutat om ett nationellt gränsvärde, 100 nanogram per liter för 21 utvalda PFAS, där TFA inte ingår. ...

Omnämnda platser: Frankrike, Sverige, Tyskland. Omnämnda personer: Karin Lexén, Mattias Öberg.

Dansk gård drabbad av fågelinfluensa

En mindre besättning av höns på en gård på Själland i Danmark har drabbats av fågelinfluensa. Uppgiften bekräftas av danska livsmedelsverket. En avspärrningszon har upprättats kring gården vid orten Gundsømagle norr om Roskilde. Myndigheter rapporteraratt

Sammanhang: ...En mindre besättning av höns på en gård på Själland i Danmark har drabbats av fågelinfluensa. Uppgiften bekräftas av danska livsmedelsverket. En avspärrningszon har upprättats kring gården vid orten Gundsømagle norr om Roskilde. Myndigheter rapporterar att 24 höns har avlivats....

Omnämnda platser: Själland, Danmark.

Snart måste restaurangen berätta om köttet

”Restauranggästen har rätt att få informationen, och den kan ges muntligt på begäran eller skriftligt. Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangenkommer

Sammanhang: ...De nya föreskrifterna antogs redan i höstas men börjar gälla den 1 mars. Livsmedelsverket skriver i sitt pressmeddelande att syftet är att konsumenter ”ska kunna välja kött utifrån kunskap om dess ursprung”....

Omnämnda personer: Elin Häggqvist.

Lyssna: Dödsskjutning vid Lunds station i går kväll

Lyssna på och läs en sammanfattning av de senaste nyheterna, läget i trafiken och väderprognosen för nordvästra Skåne. Oftast med Peter Ferm och Yvonne Johansson. Nytt avsnitt varje vardag vid halvsjutiden på morgonen. Inbäddat innehåll Ändra inställningar

Sammanhang: ...De vill först höra vad Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket säger. Tidigare har Trelleborgshem infört klorering i sina fastigheter, vilket visat sig effektivt och säkert. ...

Omnämnda platser: Trelleborgshem, Skåne, Lunds. Omnämnda personer: Peter Ferm, Yvonne Johansson, Anders Östlund.

Rekordmånga fick salmonella i Sverige – trendbrott

Dessutom smittas nu fler i Sverige än utomlands. Rekordmånga i Sverige insjuknade i salmonella förra året, enligt preliminära siffror från Folkhälsomyndigheten. – Det är ett trendbrott att fler nu smittas här hemma, om man bortser från pandemiåren då nästan

Sammanhang: ...För andra livsmedel som kyckling och kött gäller att de upphettas tillräckligt mycket. Annons Även Livsmedelsverket vittnar om en ökning, åtminstone när det gäller återkallanden av livsmedel på grund av bakterier som salmonella och listeria. ...

Omnämnda platser: Sverige, Öppna, Annons. Omnämnda personer: Rikard Dryselius, John Bazemore.

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark

Regeringen missnöjd med kostråd om kött och chark – Ur hälsohänseende behöver vi skära ned framför allt på chark, säger Mai-Lis Hellénius, läkare och professor vid Karolinska Institutet. Det blir inga nya kostråd vid årsskiftet. Regeringen var missnöjdmed

Sammanhang: ...Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) vill att Livsmedelsverket gör en "fördjupad analys" när det kommer till kött och chark. Livsmedelsverkets nya kostråd, som skulle lanserats i början av januari, skjuts upp. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Peter Kullgren, Britta Ekman.

Tolv snussorter återkallas

Flera snussorter av märkena Granit och Lundgrens från British American Tobacco återkallas, enligt ett pressmeddelande från Livsmedelsverket. Anledningen är att de innehåller bensapyren i halter som uppmätts överstiga det tillåtna gränsvärdet. Bensapyrenär

Sammanhang: ...Flera snussorter av märkena Granit och Lundgrens från British American Tobacco återkallas, enligt ett pressmeddelande från Livsmedelsverket. Anledningen är att de innehåller bensapyren i halter som uppmätts överstiga det tillåtna gränsvärdet. ...

Omnämnda platser: Livsmedelsverket. Omnämnda personer: White Portion Large.

Regeringen inte nöjd med föreslagna kostråd

I början av nästa år var det tänkt att Livsmedelsverket skulle presentera sina nya kostråd. Men nu ger regeringen myndigheten i uppdrag att göra en ny analys av råden som gäller rött kött och charkprodukter. Ett av förslagen till nya kostråd är att den rekommenderade

Sammanhang: ...I början av nästa år var det tänkt att Livsmedelsverket skulle presentera sina nya kostråd. Men nu ger regeringen myndigheten i uppdrag att göra en ny analys av råden som gäller rött kött och charkprodukter. ...

Omnämnda personer: Peter Kullgren.