”Det måste löna sig att producera och välja bra mat.”

Idag är det för de flesta människor i Sverige lättare att köpa äpplen från Argentina än att köpa ägg av sina grannar, skriver en grupp mat- och jordbruksdebattörer. Förlusten av bördig jord globalt, i Sverige och inte minst i Skåne är en av vår tids mest

Sammanhang: ...I krisens eller krigets tid är det en verklig risk. Klimatprofessor Johan Rockström påpekar ofta att produktion av mat är den största källan till växthusgasutsläpp, det största hotet mot biologisk mångfald, den största förbrukaren av färskvatten och den främsta orsaken till övergödning av sjöar, hav och vattendrag. ...

Omnämnda platser: Argentina, totalförsvar, Sverige. Omnämnda personer: Johan Rockström.