Hybridfärsen tar plats i butikshyllorna

– Det är jättekul, för det är så svårt att hitta rätt med den här typen av produkter, säger Ellinor Puerto på Dagab. Att blanda ut köttfärs med grönsaker har blivit en hit. Den nya hybridfärsen är billigare, nyttigare och klimatvänligare. I samma fabrikslokaler

Sammanhang: ...Bild: Jenny Svennås-Gillner, ICA och Elin A Fakta: Några exempel på hybridprodukter Axfood: Nöt- och gröntfärs, liksom hamburgare (25 procent morötter, 25 procent blomkål, 50 procent nötfärs. Frysta fiskkakor bestående av hälften åkerböna. Coop: Hybridfärs framtagen med Protos med hälften nötfärs, hälften linser. ...

Omnämnda platser: Gotland, Hemköp-, Hushållsfärs. Omnämnda personer: Ellinor Puerto, Elin A, Mats Heljestrand.

Socker och tomater – varor som rusat i pris

”Priserna på livsmedel var 5,5 procent högre i december 2023 än i december 2022. Matpriserna steg inte lika mycket i fjol som under 2022. Men jämfört med tidigare år var det ändå en stor prisökning, från en redan hög nivå", säger Caroline Neander, prisstatistiker

Sammanhang: ...Livsmedelspriserna har därmed inte alls stigit lika kraftigt under det senaste året . Det finns dock en del varor som sticker ut. Blomkål och och socker ökade till exempel omkring 47 procent tomater ökade med 34 procent....

Omnämnda personer: Caroline Neander.