Fyn – där golfen andas

Det börjar redan på bron. När bilen rullar på bron över Stora Bælt, Europas näst längsta bro med 13,4 kilometer, i morgonljus och havet ligger stilla under dig, vet du att du är på väg någonstans där vardagen släpper taget. Fyn breder ut sig där borta som

Sammanhang: ...Efter rundan äter vi lunch, eller ”frokost” som det heter på danska, i klubbhuset: smørrebrød med rostbiff, remouladsås, pepparrot, rostad lök och gurka. Det talas om att man bör ta “en lille snaps” till, men jag håller mig till läskeblask, fler banor väntar. ...

Omnämnda platser: Norden, Kolding, Hotel. Omnämnda personer: Peter Hansen, Langesø Golfklub, Jacob Bjerre.

Kanarieöarna bjuder på en gastronomisk resa

Kanarieöarnas kulinariska rykte sträcker sig över världen tack vare dess färska råvaror och smakrika matupplevelser. Ögruppens privilegierade läge mellan Europa, Afrika och Amerika har under århundraden skapat ett kulturellt och gastronomiskt utbyte som är

Sammanhang: ...Ur denna kulturella smältdegel har en rad läckra rätter uppstått, inklusive Escaldón de Gofio, en krämig buljong gjord på gofiomjöl med tillagat kött eller fisk, toppad med bacon och rödlök, samt Papas arrugadas con mojo, rostad potatis serverad med mojosås. Bra viner med smak av vulkaner Vinerna från Kanarieöarna kompletterar perfekt denna kulinariska upplevelse. ...

Omnämnda platser: Escaldón, Europa, Papas. Omnämnda personer: Listán Blanco, Listán Negro.