Golfland Öland – Mellan hav och land

Sex golfklubbar, salta bad, fåglar, Långe Jan och Långe Erik, ”Den ofrivillige golfaren” och kroppkakor. Allt samsas på en 137 kilometer lång och 16 kilometer stor ö och som kan kallas för Golfland Öland. Vid en rastplats strax före brofästet läser jag att

Sammanhang: ...Servera med smör, grädde och lingonsylt. Ingredienser 5 kg riven potatis 2 msk salt 250g kokt pressad potatis 450g tärnat fläsk 50g hackad lök 1 msk mortlad kryddpeppar 1 tsk salt Steg 1 Tärna det rimmade sidfläsket, hacka löken, mortla kryddpepparn blanda dessa ingredienser med saltet noggrant utan att mosa sönder fläsket. ...

Omnämnda platser: Byxelkroks Golfklubb, Löttorp, Golfland Öland. Omnämnda personer: Byxelkroks Golfklubb, Susanna Gustavsson, Joakim Haeggman.

Middagstipset: Bifftaco i tortilla med spröd, vit majs

En nyhet har kommit ut på hyllan i matbutiken. Kanske har du redan provat den? Santa Maria Tortilla White Corn i liten storlek är en höjdpunkt när helgen och fredagsmyset närmar sig. En klassisk tortilla baserad på vit majs är jättegott. Vi har smakat! En

Sammanhang: ...Servera tortillan tillsammans med kycklingen, majsröran, sallad, tomat, picklad rödlök, riven ost, chunky salsa och koriander. Tips: Gör rätten vegetarisk genom att byta ut köttet mot 700 g svamp. ...

Omnämnda platser: Spice, Santa Maria. Omnämnda personer: White Corn, Maria Spice, Maria White Corn.

Fick du julskinka över? Skippa matsvinnet med nya recept

Julen är förbi, granen kanske har åkt ut och julskinkan är delvis uppäten. Men vad händer med den del av julskinkan som blev över? Att minska matsvinnet och nyttja rester på smarta sätt är både miljövänligt och kreativt. Att omvandla julskinkan till nya och

Sammanhang: ...Lägg allt i en ugnsfast form strö riven ost över gratängen 4. grädda i ugn 175°c tills den känns färdig...

Omnämnda platser: Köket.

Recept med läckra nyheter från italienska ”Ostkusten”

Svenskarna älskar ost! Italienska läckerheter är extra populära, och nu finns det ytterligare två goda anledningar att svänga förbi osthyllan. Här ger vi en guidning när det kommer till nyheterna som måste testas. Dessutom får du goda recept. Smaksäkra Linnéa

Sammanhang: ...Tillagning: 60 minuter 12 stycken Marinerade tomater – 250 g tomater – färsk basilika – 3 msk olivolja – 3 msk balsamvinäger – salt Frittata – 6 st ägg – 3 msk vatten – 200 g riven potatis – 150 g riven vällagrad ost (tex Granarolo Quattrocento) – färsk basilika – 1 salladslök – hälften av de marinerade tomaterna – salt – 2 burkar Granarolo Burratine, á 150 g Sätt ugnen på 200 grader. ...

Omnämnda platser: Italien, Mozzarella, Smashed. Omnämnda personer: Burratine Krispig, Granarolo Quattrocento Grovriven, Quattrocento Grovriven.