Höstmat för glada golfare

Det italienska köket har en unik förmåga att förvandla enkla ingredienser till något fullständigt magiskt. Pasta e fagioli, pasta med bönor, är en rätt som lagats i generationer i italienska hem, älskad för sin mustiga smak, värme och enkelhet. I höst får

Sammanhang: ...Häll upp 3 dl av tomatsåsen i en mixer tillsammans med hälften av bönorna, mixa helt slätt och lägg tillbaka i grytan. Tillsätt pasta och när pastan har cirka 5 minuter kvar tillsätt resten av bönorna samt kål och persilja. ...

Omnämnda platser: Italien, Burratan. Omnämnda personer: Granarolo Stracciatella, Linnéa Seidel.

Nu är grillsäsongen här med goda kycklingspett

Äntligen börjar det osa från grillen från golfklubbarna landet runt. Bästa sättet att koppla av efter en runda på banan är att njuta av god mat och dryck på klubbens egen krog. Det går också bra att ta fram grillen och skapa en festmåltid för familj ochvänner

Sammanhang: ...Medelhavskyckling med melonsallad 4 portioner Tillagningstid: 45 minuter 1 förpackning Lönneberga Tunna kycklingfiléer Örter & Chili (á 560g) 1 dl medelstora kapris 1 burk (290 g) olivmix utan kärnor Melonsallad – 1 huvudsallat – 1 cantaloupemelon – 2 citroner – 1/2 tsk nymalen svartpeppar – 1/2 tsk flingsalt – 1 msk olivolja – 1 kruka dragon – 1 kruka basilika Fetaostkräm – 100 g fetaost – 1 1/2 dl neutral rapsolja – 1 ägg – 2 tsk citronsaft – 1 msk vatten – 1 tsk honung – 2 krm salt Såhär gör du: 1. Fetaostkräm: mixa fetaost och olja slät, ställ åt sidan. I en hög kanna – mixa ägg, citronsaft, vatten, honung och salt. ...

Omnämnda platser: Smakrika, Lönneberga. Omnämnda personer: Louise Johansson, Tunna Filéer.

Laga härlig norsk fisk till nyårsmiddagen

Vi har via ett pressmeddelande från Seafood from Norway fått ett smakrikt recept på en god fisk att avsluta året med. Det är en riktigt lyxig middag som skapats av Sofia Henriksson. Norsk torsk på len potatispuré med parmesan, och brynt sandefjordsås, enligt

Sammanhang: ...Bryn smöret till såsen. Häll i grädden och låt koka upp någon minut. Mixa sedan i créme fraiche med en stavmixer. Finhacka gräslöken. Låt vila på svag värme. Skala potatisen och koka i vatten med en buljongtärning i tills den är precis klar. ...

Omnämnda platser: Seafood, Norway. Omnämnda personer: Sofia Henriksson.