Köpenhamn lockar med fine dining och högklassig golf

Två av livets stora njutningar, på en och samma gång. Det finns ingen ursäkt att skjuta upp den där weekendresan till Köpenhamn för här väntar smakliga upplevelser både på golfbanor och till bords. Välkommen på gourmetgolf! Köpenhamn är ett av svenskarnas

Sammanhang: ...Tänk ostron med hampa och persilja inslagna i kålblad, samt fermenterade blomblad och konserverade bär i honung och krasse. www.kadeau.dk Kong Hans Kælder I en gotisk källare serverar Kong Hans Kælder sofistikerade rätter från det franska köket. ...

Omnämnda platser: Ställningen, Royal, Hotel. Omnämnda personer: René Redzepi, Tina Vildgaard, Hans Kælder.

Camiral Golf & Wellness – När endast det bästa är gott nog

”Man ska vara nummer ett, men bete sig som nummer två”. Det klassiska talesättet innebär en ständig strävan att bli bättre och inte sitta nöjd och ge sina konkurrenter en chans att hinna ikapp. I mer än två decennier hade anläggningen PGA Catalunya, norr

Sammanhang: ...Som bonus har man nu samma gräs på fairways som Augusta National … Man har anställt en heltidsbiolog för att ge råd om ekologisk och hållbar förvaltning av golf. Anläggningen producerar även sin egen honung, odlar sitt eget ekovin och även mängder med grönsaker. Ny gastronomisk satsning Det stora utbudet av god mat har i sommar fått ytterligare en gastromonisk skjuts med öppningen av den nya restaurangen Origin. ...

Omnämnda platser: Augusta, Barcelona, Frankrike. Omnämnda personer: David Vives, Lake Club, Cami Ral.

Goda smörgåsar att äta efter golfen

Louise Johansson, kock och Sveriges mästerkock 2011, har skapat smakrika mackor som inte går av för hackor med sina favoritpålägg från Lönneberga. De passar lika bra till sommarens fester och picknicken som hösten skolstart och kalas. Mackor för alla påläggsälskare

Sammanhang: ...Skiva melonen och blanda med citronskal och citronsaft. Blanda honung och chiliflakes. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olja. Lägg pinjenötterna vid sidan på samma plåt. ...

Omnämnda platser: Lönneberga Kycklingmedvurst, Lönneberga, Sveriges. Omnämnda personer: Louise Johansson, Lindösalami Soltorkad, Panino Salami.

Recept med läckra nyheter från italienska ”Ostkusten”

Svenskarna älskar ost! Italienska läckerheter är extra populära, och nu finns det ytterligare två goda anledningar att svänga förbi osthyllan. Här ger vi en guidning när det kommer till nyheterna som måste testas. Dessutom får du goda recept. Smaksäkra Linnéa

Sammanhang: ...Blanda i olja, honung, mjöl och salt. Arbeta degen i cirka 5 minuter, degen ska fortfarande vara kladdig. Ringla olja över och täck bunken med plastfolie. ...

Omnämnda platser: Italien, Mozzarella, Smashed. Omnämnda personer: Burratine Krispig, Granarolo Quattrocento Grovriven, Quattrocento Grovriven.