Golfresa till Österlen – Upptäck golfens poesi

Vinden från havet. Doften av tång och nyklippt gräs. Mjuka kullar som leder blicken mot horisonten. På Österlen spelar man golf med naturen som medspelare – och ibland motståndare. Jag tog bilen söderut, för att under några dagar upptäcka golfens poesi vid

Sammanhang: ...Jag väljer rödspätta – helstekt, nyfångad, serverad med brynt smör, kokt nypotatis, kapris, rödbetor och pepparrot. Det är egentligen en ganska enkel rätt, om man vet hur man tillagar fisk, och det är just därför det är en så fantastisk maträtt. ...

Omnämnda platser: Tomelilla, Spelkamraterna, Ystad. Omnämnda personer: Korta Vik, Mikael Linder, Carolina Romare.

Lydinge Resort – en familjedröm blir verklighet

Egentligen säger typsnittet på logotypen det mesta. Kaxig, men ändå elegant och modern. Framåtlutande, nyfiken och spännande. Lydinge Resort utanför Helsingborg är allt detta. Och snart ska en anläggning som varit under ständig utveckling sedan starten för

Sammanhang: ...Vi njuter av ricotta och spenatfylld ravioli med svampbuljong till förrätt en fullkomligt magiskt god pocherad hälleflundra med brynt smör, pepparrot, rödbetskräm och färskpotatis till varmrätt. Vi har glädjande nog plats för lite tiramisu till efterrätt men sen tar det stopp och vi är samtliga minst sagt mycket belåtna. ...

Omnämnda platser: Hyllinge, Lydinge, Spanien. Omnämnda personer: Per Levin, Andreas Johansson, Magnus Sunesson.

Araslöv – En komplett golfresort

Araslövs Golf & Resort, strax norr om Kristianstad, är en av Sveriges bästa golfresorter. Med två suveräna 18-hålsbanor, två hotell, en mycket bra restaurang och kvalitet i allt. Strax före Färlöv med mataffär och Färlövs kyrka, svänger jag höger från Wrangels

Sammanhang: ...Mitt val blir rödingtartar till förrätt, med vårlök, rädisa, picklad avokadokräm, jalapeño, saltrostade cashewnötter, kokosskum, korianderkrasse och ponzu- och brynt smörvinägrett. Svårbeskrivligt gott! Till varmrätt väljer jag en av mina favoritfiskar, torsk, och i Araslövs fall torskrygg med kronärtskockspuré, vinkokt morot, bakad purjolök, purjolöksaska, pepparinlagd steklök, krutonger, sjökorall och blåmusselskum. ...

Omnämnda platser: Golfpaket, Araslövssjön, Sveriges. Omnämnda personer: Mikael Larsson, Jens Jensen, Johan Dahlqvist.

Golf och Nyköpings Gästabud

Med tre golfklubbar, en underbar skärgård, massa naturreservat, Sörmlandsleden och en spännande historia är Nyköping en given plats att besöka. Häng med under en helg! ”Välkommen till Nystadslivet” är Nyköpings kommuns slogan. Den är briljant och nästanlika

Sammanhang: ...Och varmrätten blir kvällens fisk, som visar sig vara torskrygg med brynt citronsmör, picklad pumpa, kokt potatis och örtsallad. Mycket gott! Familjärt i Kiladalen Lördagens golfspel är på Kiladalens Golfklubb. ...

Omnämnda platser: Klara, Nystadslivet, Sörmlandsleden. Omnämnda personer: Jönåkers Golfklubb, Per Segerström, Birger Magnusson.

Blekinge – åtta golfklubbar inom en timme

Blekinge är Sveriges näst minsta landskap och län. Inom 12 mils radie kan du besöka åtta golfklubbar och njuta av variationsrik golf. Och dessutom sköna bad, intressanta platser att besöka och laxfiske i Mörrumsån. Sveriges trädgård är värd ett besök. –Du

Sammanhang: ...Kvällens middag blir på ”Brunnen” med en smakfull varmrätt bestående av halstrad Uerfilé med bland annat brynt smör, kapris och krispig purjolök. Banan med de vackra vyerna Strax under en kilometer, i princip granne med Brunnsparken, ligger fina Ronneby Golfklubb. ...

Omnämnda platser: Mörrumsån, Hotel Karlskrona, Carlshamn. Omnämnda personer: Carlshamns Mejeris, Torsten Jeppsson, Jimmie Åkesson.

Golf med fjällutsikt i Östersund

Att dra till fjällen hör som bekant ofta vintern till – men inte bara. De flesta fjällorter erbjuder massor att göra året om och bland de bästa i klassen är Östersund. Vandra, cykla, spela golf – eller bara relaxa, njut av mat och vin och den sköna stadspulsen.

Sammanhang: ...Hugg in på mellanrätter i en unik miljö såsom linfångad torsk från norska kusten med arenkhakaviar och gräslök, och renblodpudding med hasselnötter, lingon och brynt smör. Välsorterad vinlista med naturviner. Personlig och uppmärksam service skapar ihop med maten och lokalen skönt sväng. ...

Omnämnda platser: Sandnäset, Europas, Storsjöns. Omnämnda personer: Hotell Gamla Teatern, Gösta Ekman, Anderssonskans Kalle.

Laga härlig norsk fisk till nyårsmiddagen

Vi har via ett pressmeddelande från Seafood from Norway fått ett smakrikt recept på en god fisk att avsluta året med. Det är en riktigt lyxig middag som skapats av Sofia Henriksson. Norsk torsk på len potatispuré med parmesan, och brynt sandefjordsås, enligt

Sammanhang: ...Norsk torsk på len potatispuré med parmesan, och brynt sandefjordsås, enligt oss något av det bästa vi smakat på länge. Här är receptet För 6 personer 900 g mjölig potatis 1 buljongtärning 1 dl mjölk 1 dl grädde 200 g smör 1 vitlöksklyfta 100 g finriven parmesanost Muskotnöt 900 g norsk torskrygg, skär i 6 st 150 g bitar Salt Svartpeppar 50 g smör 2 fänkål 1-2 citroner Sandefjordsås 150 g smör 1 1/2 dl créme fraiche 1 1/2 dl grädde 1 citron, saften 50 g stenbitsrom 1 knippe gräslök Gör så här: Rimma torsken lätt genom att salta båda sidor och låt ligga 30 minuter. ...

Omnämnda platser: Seafood, Norway. Omnämnda personer: Sofia Henriksson.