Så blev sojabönan köttindustrins bästa vän

Sojabönan är en förutsättning för vår tids köttfrossa. Men snart måste vi ändra vår syn på soja. Forskarna Lisa Deutsch och Matilda Baraibar Norberg har följt bönans väg genom världshistorien. Tofu är kanske det mest kända exemplet på ett livsmedel som bygger

Sammanhang: ...Jordbruket blev mer industrialiserat och specialiserat under den så kallade gröna revolutionen som började på 1950-talet. Den internationella vågen av avregleringar på 1980-talet – där handeln skulle vara motorn för utveckling i syd – öppnade för ytterligare expansion, denna gång till Sydamerika. ...

Omnämnda platser: Nordamerika, Island, Kinas. Omnämnda personer: Matilda Baraibar, Sustainability Studies, Cajsa Warg.

Hudvård: Vill du ha snigelslem i ansiktet?

För säkerhets skull skakar jag flaskan. En etikett med guldfärgad text beskriver innehållet: Pure snail serum spray. Snigelslem. På senare år har det blivit en populär ingrediens i hudvårdsprodukter. Trenden började i Sydkorea och har spritt sig över världen,

Sammanhang: ...På 1990-talet startade en global spridning av sydkoreansk populärkultur känd som hallyu. I den koreanska vågen ingår bland annat K-pop, en musikgenre med dansvänliga och smittsamma melodier samt sminkmodet K-beauty med fokus på invecklade hudbehandlingar i många steg. ...

Omnämnda platser: Tiktok, Naturhistoriska museet, Europa. Omnämnda personer: Ted von, Creative Commons, Georges Tarenne.

”Kartläggande är inte bara ett utsugarprojekt”

Ända sedan antiken har människan försökt rita kartor över världen. Staffan Bergwik, professor i idéhistoria vid Stockholms universitet, utforskar vår strävan efter överblick. Det är en historia med både ljusa och mörka stråk. 1 | Varför ville du skriva

Sammanhang: ...– 1800-talet beskrivs ofta som en slags andra våg av globalism. Den första vågen är på 1600-talet, när européer upptäcker Amerika och liksom får en ny förståelse av globen. Den andra vågen av globalism på 1800-talet är en följd av att nya kommunikationstekniker gör att det går mycket fortare att färdas över stora avstånd. ...

Omnämnda platser: Amerika, Europa, Stockholm. Omnämnda personer: Frank White, Staffan Bergwik, Google earth.

Laserstråle kan manipuleras med luft

Ett starkt ljud bildar ett mönster av tätare och tunnare luft som fungerar som ett gittermönster och böjer laserstrålen. Bild: Modifierad från originalfiguren i forskarartikeln av Yannick Schrödel med flera, publicerad under CC erkännande Ljudvågor i vanlig

Sammanhang: ...Ljud är vågor av förtätningar och förtunningar av det medium det rör sig genom. De tätare delen av vågen har ett annat brytningsindex än de tunnare, och det betyder att ljuset rör sig olika fort i olika delar av ljudvågmönstret. ...

Omnämnda platser: Tyskland. Omnämnda personer: Mattias Marklund.

Så hotas korallerna av rekordvärmen i havet

Aldrig har världshaven varit så varma som förra året och 2024 väntas bli ännu varmare enligt nya prognoser. I Florida kan 98 procent av korallreven redan ha dött. Följ med F&F ner under ytan och träffa dykarna och forskarna som mot alla odds vill prata om

Sammanhang: ...När vågorna slår mot koralldjurens hårda kalkstrukturer tappar vågen energi och effekterna av både stormar och högvatten minskar. Revet utgör också hem för en rad viktiga växt- och djurarter. ...

Omnämnda platser: Robyn, Asien, Barriärrevet. Omnämnda personer: Bailey Thomasson, Mac Key, Stephen Jellenc.