”Pietismen har format svensk matkultur”

Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.I

Sammanhang: ...Om du skulle nominera någon del av den svenska mathistorien till Unescos världsarv, vad skulle det vara? – Jag skulle utan tvekan säga smörgåsbordet. Anledningen till det är att det präglar vårt ätande i vardagen. ...

Omnämnda platser: Västerås, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.

”Finns ingen enkel lösning på problemet med desinformation”

Nina Khairova flydde Ukraina och är nu gästprofessor vid Umeå universitet. Där utvecklar hon AI-verktyg för att avslöja desinformation och för att kartlägga behov hos ukrainska flyktingar. Bild: Victoria Skeidsvoll När kriget bröt ut flydde Nina Khairova,

Sammanhang: ...I Sverige finns 79 forskare från Ukraina enligt Unescos siffror. Studerade du desinformation även som forskare i Ukraina? – ­Nej, nej. Jag arbetade med andra frågor, men detta är ett viktigt område där jag skulle vilja fortsätta att forska. ...

Omnämnda platser: Charkiv, Polen, Ukraina. Omnämnda personer: Victoria Skeidsvoll, Nina Khairova, Al Jazeera.